Foro GAZPACHO CON OLLEJOS
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Hola, a mi me paso en una ocasion y creo que fue debido a que la calidad del tomate era diferente y tenia la piel mas dura.
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Buenas,
He hecho en muchas ocasiones gazpacho finalizando durante 3 minutos la receta a velocidad progresiva hasta 10, consiguiendo que no se apreciaran los ollejos en absoluto. Sin embargo en el lugar de vacaciones donde estoy, a pesar de que la elaboración es exactamente igual, lo tengo que pasar por el pasapuré para eliminar los ollejos. He pensado que el motivo pueda ser que la electricidad no llegue realmente a 220 voltios (no tengo manera de comprobarlo) y que la máquina no consiga las máximas revoluciones pero dudo que se pueda ser esto. ¿os ha ocurrido en alguna ocasión?.
Gracias por vuestras respuestas y saludos.