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Eso es que utilizas unos huevos muy grandes.

Las recetas vienen para huevos de tamaño M, si utilizas huevos L o XL tendrás que ponerle 1 huevo menos a la receta.

Hola yo el otro día hice la receta que viene en el recetario de Luisa_Dulce que se llama:Petisús(pastelitos) que son de pasta choux y me salieron buenísimos,hasta le puse una foto en un comentario para que viera como me habían salido de ricos y lo que me crecieron.Espero haberte ayudado,tu prueba a hacerla conforme viene en la receta y verás que ricos.

si la haces como viene en el libro imprescindible, queda muy bien....¿cómo la haces tú?