Foro ARROZ SUELTO

He estado mirando las recetas de arroces, y casi todos son caldosos, pero a nosotros nos gustan los arroces más bien, sueltos, me pregunto que forma es mejor para hacerlo.

No se, si, por ejemplo, para hacer arroz con sepia, seguir todos los pasos, pero luego, colocar el cestillo y poner hay el arroz, para que no se le de muchas vueltas?

gracias