Foro azúcar invertido(2)

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Lun, 2010-05-31 - 13:41
#1
Superior
3 envíos | Último envío
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2010-05-31 - 13:48

Ahí tienes la receta:

http://www.recetario.es/receta/3268/azucar-invertido.html

Se usa cambiando un tercio ó un cuarto del azucar de la receta por este.

Los helados no se cristalizan y los bizcochos quedan mas esponjosos...

Todo de teoria, lo he hecho, pero no lo he probado.... 

Superior
2010-05-31 - 13:41

Que desastre no se que ha pasado con el mensaje anterior. Vuelvo a escribirlo:

Hola, me gustaría que me contarais  para que es conveniente utilizar el azúcar invertido y como se hace. Un besito

Superior