Foro Chocolate

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Sáb, 2016-01-16 - 17:32
#1
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2016-05-02 - 15:43

Sirope de chocolate::250 gr de agua,  250 gr de azúcar,  1 pellizco  de sal, 1 cucharadita  de vainilla  líquida,  100 gr de cacao puro en polvo sin azúcar  ( yo uso marca  Valor).

Ganache de chocolate: 300 gr de nata líquida, 325 gr chocolate fon dante en trozos,60 gr de azúcar, 90 gr de mantequilla  en trozos.

COMO VERAS LOS INGREDIENTES NO SON LOS  MISMOS

 

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2016-01-16 - 17:32

Es lo mismo el garnache que el sirope

 

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