Foro Con respecto a cocina de comedor escolar

Como estan amigos? os cuento que en estos momentos quiero especializarme en este mundo de la cocina y actualmente me ofrecieron un puesto de encargada en comedores escolares es por ello que quiero saber mejor del tema. Aqui vi estos cursos comedor escolar murcia, lo voy a cursar para sabe mejor de ello, de igual manera me gustaria saber vuestros comentarios y opiniones por favor. Os agradezco