Ingredientes
- 250 g de batata cocida
- 200 g de azúcar
- 4 huevos
- 1 pizca de sal
- 70 g de aceite de oliva 0,4º
- 200 g de harina
- 4 cucharaditas de levadura en polvo
Accesorios
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Mariposa -
Espátula -
Vaso completo Thermomix ® TM6
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¡Voy a cocinar esto!Preparación de la receta
Precalentar el horno a 180º.
Triturar la batata, el azúcar y la sal a una velocidad 5-6.
Colocar la mariposa y añadir los huevos, batir 4-5 minutos a velocidad 1.
Añadir el aceite y mezclar a velocidad 1-2.
Sacar la mariposa, añadir la harina mezclada con la levadura a velocidad 5.
Untar el molde con aceite, verter la mezcla y hornear 35 minutos a 180º.
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Consejo
Este bizcocho lo hemos hecho mi madre y yo siempre con plátano y está riquísimo, pero mi madre lo ha probado hoy con batata, que a ella le encanta, y el resultado ha sido genial, un bizcocho esponjoso, suave y que sabe a bizcocho. Nadie ha sabido decir de que era.
Modelo de Thermomix® compatible
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Receta creada paraTM 31
Esta receta ha sido creada por un usuario del Recetario. Vorwerk Thermomix no asume ninguna responsabilidad sobre los pasos de preparación, las cantidades ni el éxito de la receta. Por favor tenga en cuenta la forma de uso y las instrucciones de seguridad explicadas en el manual de su Thermomix.
Comentarios
Pues a mí me quedó seco
AuxiTenerife
Hola,
Hice este bizcocho y nadie averiguó que era con batata. Me encantó. Sólo un apunte...para mi gusto quedó muy seco (hice la receta al pie de la letra) y quedó sequísimo
AuxiTenerife
Bravo y gracias por compartir esta receta!
otra manera de comer la batata, un biscocho muy esponjoso no seco muy agradable