Bizcocho de Plátano con Chips de Chocolate

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Preparación de la receta

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   1.- Precalentamos el horno a 180 grados calor arriba y abajo.

   2-. Aceitamos con mantequilla el molde que vamos a emplear y reservamos.

   3.- Ponemos los plátanos en el vaso y trituramos durante 15 segundos, velocidad 5 y reservamos.

   4.- Ponemos en el vaso los huevos, el azúcar blanco y el azúcar Moreno y mezclamos durante 3-4 minutos velocidad 5.

   5.- Añadimos la mantequilla, el yogur y el plátano. Mezclamos durante 3 minutos velocidad 4.

   6.- Mezclamos bien en un bol la harina tamizada, la levadura, la sal y la canela. Ponemos velocidad 2 y vamos añadiendo la harina por el vocal poco a poco, cuando esté toda la harina en el vaso vamos subiendo la temperatura poco a poco hasta la velocidad 5 y seguimos batiendo hasta que la harina esté totalmente integrada y obtengamos una masa homogénea.

   7.- Añadimos 100g de chips de chocolate e incorporamos con la espátula (los chips son opcionales).

   8.- Echamos la masa en el molde, aplanamos por arriba y le damos unos golpecitos al molde sobre la mesa para asegurarnos de esparcir bien toda la masa por el molde y no queden burbujas de aire.

   9.- Horneamos durante 45-55minutos (depende del horno) o hasta que al pincharlo con un palillo éste salga limpio.

   10.- Dejamos enfriar unos minutos antes de desmoldarlo. Luego damos unos golpecitos con el molde sobre la mesa para que se suelte bien, desmoldamos y dejamos enfriar completamente sobre una rejilla.

Para presentarlo podemos decorarlo espolvoreando un poco de azúcar glass por encima.

¡¡¡A disfrutarlo!!!