4.7 (6)
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Tiempo de preparación
0min
Tiempo Total
0min
ración/es
440 g
Nivel
baja
Receta testada
  • TM 31
published: 2010-06-30
modificado: 2011-09-28

Ingredientes

  • 200 gramos[g] azúcar glas
  • 200 gramos[g] harina de almendras
  • 1 clara de huevo
  • 1 yema de huevo, para pincelar

Accesorios

  • Espátula
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  • Vaso completo Thermomix ® TM6
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Preparación de la receta


    1. Vierta en el vaso el azúcar glas y la harina de almendras. Programe 15 segundos, velocidad 6.

    2. Incorpore la clara de huevo y mezcle 20 segundos, velocidad 6.

    3. Forme las figuritas de mazapán con la ayuda de un molde o con las manos

    4. Precaliente el horno a 180º

    5. Pincele las figuritas con yema de huevo y gratine durante 2 minutos.


    Nota: Si hace el azúcar glas en el Thermomix, hágalo con antelación para que esté frío. Si no tuviese harina de almendras, puede hacerla pulverizando almendras crudas durante 1 minuto, velocidad progresiva 5-10. Es aconsejable poner una almendra amarga o aromatizar con extracto de almendra amarga.


    Conservación: Se conserva en el frigorífico durante una semana dentro de un recipiente hermético.

Modelo de Thermomix® compatible

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    Receta creada para
    TM 31
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Mazapán

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