Tiempo de preparación
30min
Tiempo Total
30min
ración/es
--
--
Nivel
baja
Ingredientes
- Para la base:
- 2 huevos
- 50 gramos de azúcar
- 10 gramos de azúcar avainillado
- 60 gramos de harina, tamizada
- Para el relleno:
- 400 gramos de nata, muy fría
- 100 gramos de leche
- 5 hojas de gelatina
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
- 2 yogures naturales, (yo los puse edulcorados)
- 100 gramos de azúcar
- Para la cobertura:
- 300 gramos de mermelada, de fresa (o la que te guste)
- 100 gramos de agua
- 3 hojas de gelatina
Accesorios
-
Espátula -
Vaso completo Thermomix ® TM6
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¡Voy a cocinar esto!Preparación de la receta
Para la base: Poner la mariposa en las cuchillas y echar al vaso los huevos y el azucar (normal y avainillado). Programar 3 minutos, 37º, velocidad 3 y 1/2. Añadir la harina tamizada y envolver 6 segundos en velocidad 2. Extender sobre una bandeja forrada con papel y hornear a 190º durante 8-10 minutos. Dejar enfriar y cortar a la medida de un molde desmontable de unos 22-24 cm. Colocar el bizcocho cubriendo la base y reservar.Para el relleno: Hidratar la gelatina en agua fría.Montar la nata en velocidad 4 si lo hacemos sin mariposa o en velocidad 3 y 1/2 si se hace con ella. Reservar en la nevera.Poner en el vaso la leche y calentar 4 minutos, 70º, velocidad 1. Añadir la gelatina escurrida y mezclar 10 segundos en velocidad 4. Agregar los yogures y mezclar 10 segundos en velocidad 2. Incorporar esta mezcla a la nata montada y envolver con cuidado para que no se baje demasiado. Verter sobre la base de bizcocho y dejar en la nevera hasta que cuaje ( unas 4-5 horas) antes de hacer la cobertura.Para la cobertura: Hidratar las hojas de gelatina en agua fría. Poner en el vaso la mermelada y el agua y programar 4 minutos, 80º, velocidad 2. Añadir la gelatina escurrida y mezclar 8 segundos en velocidad 2. Dejar templar antes de echarla por encima de la tarta, dejándola caer sobre una cuchara para no estropear la superficie. Dejar de nuevo en la nevera y esperar hasta que esté la cobertura bien cuajada antes de desmoldarla, y ya estará lista para servir.
Modelo de Thermomix® compatible
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Receta creada paraTM 31
Esta receta ha sido creada por un usuario del Recetario. Vorwerk Thermomix no asume ninguna responsabilidad sobre los pasos de preparación, las cantidades ni el éxito de la receta. Por favor tenga en cuenta la forma de uso y las instrucciones de seguridad explicadas en el manual de su Thermomix.
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Comentarios
UUUUUFFF Q WENA TIENE Q ESTAR!!! CON TU PERMISO ME LA LLEVO Q LA HARÈ PRONTITO.
UN BESOTE Y VOOOOOOOOOOOTADA!!
http://lagulaesvicionopecado-inma.blogspot.com.es/
Loli, tiene que estar riquisima, y te ha quedado preciosa.
Un abrazo guapa
DEFINITIVAMENTE LA PASTELERIA ES LO TUYO !!!!!! ASI QUE FELICIDADES POR ESTA RECETA QUE NO DEJARE DE HACER EN CUANTO PUEDA ASI QUE A FAVORITAS YA !!!!!!
BESOS Y GRACIAS POR EL ESFUERZO QUE TIENE EN ESTAR SIEMPRE PENSANDO EN HACER ALGO Y COMPARTIRLO CON NOSOTROS
ESA MOUSSE M HA CONQUISTADO, CON LO Q M A MÍ M GUSTAN.... MUCHÍSIMAS GRACIAS X COMPARTIR ESTAS MARAVILLAS, AMIGA, LAS FOTOS Y LA PRESENTACIÓN LAS BORDAS
que qieres q te diga pues nada chica, al saco y votada la receta.
ESTA RECETA VA A CAER ESTE FIN DE SEMANA QUE VIENE SEGURISIMO !!!!!!!!!!!!!!
VAYA PINTA QUE TIENE LA FOTO !!!
COMO SIEMPRE NO HAY PALABRAS PARA DEFINIR TU TRABAJO !!!!
BESOS SO GUAPA !
Que buena pinta!!!!!!!!! No la he probado con yogur, me la guardo.
Sitos
micocinaeschicuniniblogspotcom
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