- TM 31
Ingredientes
- 250 Gr. de galletas tipo Napolitanas (1 paquete)
- 90 Gr. de mantequilla
- 750 gr. de nata liquida la de montar
- 750 gr. de leche
- 150 gr. chocolate fondant
- 150 gr. chocolate con leche
- 150 gr. chocolate blanco
- 3 sobres de cuajada
- 90 gr. de azucar
- 3 laminas de gelatina neutra o en su defecto cucharaditas
- Rayadura tres cocolates
Accesorios
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Espátula -
Vaso completo Thermomix ® TM6
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¡Voy a cocinar esto!Preparación de la receta
Consejo: (Preparar las capas empezando por el chocolate negro, con leche y blanco, ya que va desde la capa con mas consistencia a menor consistencia, fallo mio de principiante hacerlo al contrario).
1- Poner las galletas en el vaso y pulverizar 4 seg. vel.8, añadir la mantequilla y programar 1:00 min. 50º vel. 5. (de esta forma la base sale un poco mas suave).
2- Sacar a un molde y formar una base firme ayudándote del cubilete y reservar en el congelador.
3- A continuación ponemos el chocolate blanco (dependiendo del orden que deseemos "mira mi consejo") en el vaso y trituramos a velocidad 9. Bajamos lo que quede en las paredes del vaso. Añadimos 250 g. de nata, 250 g. de leche, 40 g. de azúcar y un sobrecito de cuajada, y una lamina de gelatina y programamos 8 minutos, 100º, velocidad 4. Vertemos la mezcla en el molde, sobre la masa de galletas anterior, teniendo como
apoyo la paleta para que esta no dañe la capa.
4- Se deja enfriar en la nevera mientras se preparan las siguientes capas.
Repetimos la misma operación con los otros 2 chocolates, cada uno por separado con las mismas proporciones de nata, leche, azúcar y cuajada, ect, ect.., (recordad la ayuda de la paleta para no dañar las capas).
Se deja enfriar en la nevera unas 8 horas aprox.
NOTA: Preferiblemente hacer la tarta de un día para otro. Se puede decorar con fideos de chocolate, virutas de colores.., para mi gusto es preferible con rayaduras de tres chocolates.
Modelo de Thermomix® compatible
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Receta creada paraTM 31
Esta receta ha sido creada por un usuario del Recetario. Vorwerk Thermomix no asume ninguna responsabilidad sobre los pasos de preparación, las cantidades ni el éxito de la receta. Por favor tenga en cuenta la forma de uso y las instrucciones de seguridad explicadas en el manual de su Thermomix.
Comentarios
Me encanta esta tarta!!!
EXITO TOTAL!!!! la hice el sábado por la noche y nos la comimos el domingo!! Bueníisima!!!!
Que buena pinta!!!!!! Mañana es el cumleaños de mi padre asi que esta tarde la haré, ya os diré que tal ha salido!!
Muchas gracias por tu puntuacion y tu mensaje, cometi el fallo de hacer la primera capa de chocolate blanco sin tener en cuenta que es la que tiene menos consistencia, pero bueno un fallo de principiante...
Ahora quiero hacer Tarta de la abuela (Tarta de chocolate con galletas), espero encontrar la receta y prepararla.., madre mia esto de comprar la Thermomix no se si fue buena idea mis amigos dicen que me he vuelto Thermoadicto jajajaja....
Esta tarta esta muy buena y a todo el mundo le gusta, te ha quedado muy bien y con todo ese chocolate rayadito por encima, hay te la dejo valorada.