Foro Brandada de bacalao més espesa

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Jue, 2013-01-24 - 16:21
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2013-01-24 - 16:21

 Hola a tod@s, hace un par de días, algun@s estábamos comentando que la brandada de bacalao queda muy líquida.

Ayer hice pimientos del piquillo (riquísimos) y seguí la receta del libro Imprescindibles y efectivamente, quedó muuuy líquida.

Os digo lo que hice por si le sirve a alguien: puse 75 g de ambos aceites en lugar de los 100 que pone la receta y al finalizar todos los pasos de la brandada de bacalao, programés 15min, 100º, giro izquierda, velocidad cuchara; sin tapar la termomix, para que los líquidos se evaporaran. Resultado: una brandada al punto!! y unos pimientos de libro!

A ver si sirve a alguien!

 

 

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