Foro Galletitas crujientes de chocolate
Comentarios:
2013-05-30 - 16:28
#2
Hola Vanesa,
cacao en polvo (100% cacao) por ejemplo de Valrhona. Como chocolate fondant yo uso también de Valrhona "le Noir" que tiene 61% cacao o el "Guanaja" de 70%.
Un saludo
kuirsteleto
Comentarios:
2013-05-30 - 11:29
#3
Buenos días.
Me gustaría hacer este fin de semana unas galletitas crujientes de chocolate pero al ver los ingredientes me han surgido unas dudas:
1ª- 50g de cacao puro: ¿cual compro?
2ª-120g de chocolate foundt, 55% minimo ¿cual compro?
No entiendo mucho de chocolates.
Muchas gracias.
Un saludo, Vanesa