Foro La cuajada no me cuaja.

Hola a tod@s!

Llevo un tiempo leyendo vuestras recetas y consejos y hoy me animo a escribir ya que por dos veces he intentado hacer cuajada y al final ha terminado en la basura.

Sigo la receta de la cuajada tal cual viene en el libro de la Thermomix utilizando leche Clesa fresca del día, entera, pasterurizada y cuajo comprado en farmacia.

El problema es que sigo todos los pasos y cuando se enfría no está cuajada. Una de las veces, cuando vi que no se había cuajado quise reutilizar la leche para no tirarla y cuando la metí en el microondas sí que se cuajó. Por eso, a la siguiente vez calenté un poco más la leche de lo que pone en la receta y aun así siguió sin cuajarse.

Alguien sabe en qué estoy fallando?

Muchas gracias!:)