Foro Masa de pizza

Hola Farinata, estoy de acuerdo con Ana de Sevilla, la masa se te quedaría demasiado compacta. Cuando saques la masa, tiene que ser blandita y moldeable, que casi parezca que se te queda pegada a las manos, aunque no sea así, pues si se queda pegada, deberás echar más harina.

Yo en vez de con agua, las hago con leche, y me queda perfecta tal y como viene en la receta.

farinata yo creo que es pq te faltó agua, no todas las harinas chupan el mismo liquido, cuando la hagas, echa menos harina siempre de la cantidad qwue te pone, y en cuanto se te despegue del vaso ya está, es mejor la harina por defecto que por exceso, prueba otra vez que sale perfecta la de libro.,un besito amiga