Foro Mermelada de fresa.

Normalmente la mermelada de fresa queda muy liquido por falta de pectina, añada manzana y conseguiras espesarla y no te cambiará el sabor. 

Espero que te salga a tu gusto.

A mi tambien me quedó muy líquida y lo solucioné poniendola un poco más de tiempo sin el cubilete y con el cestillo. Consistencia perfecta (a ojo)

A mi me ha pasado lo mismo, la hice como el libro imprescindible pero con la mitad de la cantidad que ponía, pero el mismo tiempo, y me ha quedado muy líquida.

El truco es el del plato, que lo leí tarde. Se mete un plato en el congelador cuando empieza a hacerse la mermelada en la tmx , y se pone un poco de mermelada caliente para ver como se solidifica. El truco viene en el mismo libro.

Pues yo la hice el sábado y también me quedó bastante líquida.

Creo haber leído en algún sitio que hay algún truco para saber si la consistencia va a ser la adecuada antes de dejar de calentarla y guardarla. ¿Alguien lo sabe?

Gracias

Precisamente hoy,la he preparado y me ha salido bien,¿pusiste el cestillo?,

Yo he hecho otras mermeladas no de fresa y siempre las ponia mas tiempo hasta q conseguia el espesor deseado, no he tenido problemas, a lo mejor la fresa al tener mas agua...