Foro QL QUIEN ME PUEDE DECIR QUE ES EL AZUCAR INVERTIDO

Rosaxavi en el recetario hay una receta que te explica como se hace.

http://www.recetario.es/receta/3268/azucar-invertido.html

Es una forma de tomar menos azúcar.

El azúcar invertido se utiliza para hacer helado, ya que impide que estos cristalicen. Y tambien se emplea en reposteria ya que con ella se consigue que te duren más tiempo esponjosas y tiernas todas las masas a la que se la añades.