Foro Sustituir agua por aceite

hola y buenas noches a tod@s

totalmente de acuerdo con Ana que se puede utilizar mucho menos aceito, yo para los sofritos a menudo no llego ni a los 20 gramas - si se quema un poco no pasa nada, ni tiene gusto de quemado y se limpia facilmente a parte de que como dice la otra compañera le puedes poner algo de caldo o yo le suelo poner vino.

Por cierto en la mayoria de recetas de pasteles también me parece excesiva la grasa, a veces lo sustituyo en parte x leche y/o joghurt y me queda bien

hasta pronto

anna

Hola pezquenita, yo no suelo echar nunca 50 g de aceite, me parece una cantidad excesiva yo le echo menos,y algunas veces lo sustituyo por caldo de carne, agua ,vino ... , por ejemplo hace 2 días hice nocilla y llevaba creo 150 g de aceite y yo solo le eche 60g y me ha salido buena por lo menos en casa ha gustado, en mi casa siempre hemos comido las comidas con poco aceite somos más bien light y las recetas de los libros para mi se exceden un poco.

Un saludo

si os fijáis en mis sofritos solo pongo 25 o 30 gr. de aceite, cada vez he ido reduciendo la cantidad, a base de probar y probar, he visto que se sofrie igual,al mantener una temperatura constante, alguno requiere 50 pero nunca mas, es una de las tantas cosas que me molan de la juani, porque ahora como hasta las salsas, cosas que antes no,pero como se que es verdura y practicamente sin aceite, me lo como todo,jajaj para mi parecer ,la comida de la th, es de las mas sanas que he visto, entre el vapor, que no quema el aceite, que eso es perjudicial, y encima con lo poco que se echa, yo cada dia estoy mas flipada con la maquinita,jejejej yo por mi juani, matooooooo,jajajajaj un besito a las dos.

Hola pezquenita!

A mí me pasa lo mismo, veo que usan una cantidad de aceite excesiva, yo en la sartén no pongo practicamente nada y sale todo muy bueno, a mi personalmente no me gustan las cosas aceitosas, yo hice el pisto y no me gusto nada por eso ( lo encontre muy fuerte y aceitoso) ,  probare lo que dice Ana pondré 20 de aceite a ver que pasa.

pezquenita, yo no lo hago, solo utilizo aceite, pero si ves en mis recetas, solo 20 o 30 gr. para una comida de 4 ó 6, se pochan igual las verduras, y quedan genial, y de sabor lo mismo, sol que con menos calorias y menos aceitosos los platos, yo nunca echo lo que pone en la receta, para mi 100 gr, de aceite me pareceexcesivo, no lo hacía antes, y menos ahora, que con la juani se pocha todo a la misma temperatura, a mi ahoraun litro de aceite me dura la tira, y encima como no hago fritos,mas todavia, todo al vapor y golpe de horno, está buenisimo, mas jugoso que frito, porque el vapor  lo deja todo en su jugo, un besito