Foro ayuda con la sacarina y el azucar
Comentarios:
Yo suelo utilizar aspartamo siempre, por tema de calorías y porque me he acostumbrado. La equivalencia es 1gr = 10 grs. de azucar.
Sobre todo en los helados no está igual, pero.....
A veces tambien pongo mitad azucar mitad edulcorante, pero fijate muy bien que sea aspartamo, no el ciclamato sódico (que para mi gusto sabe a anís)
Comentarios:
Y sabes cual es la equivalencia????? 1 gr por cada 10?????
Comentarios:
Efectivamente como dice Ana no todas los edulcorantes son aptos para cocinar. El edulcorante con el que puedes cocinar tranquilamente y que aguanta la temperatura en el horno es el "aspartamo" conocido comercialmente como "CANDEREL" se encuentra facimente en todos los supermecados y en tres formas: liquida, en pastillas y en polvo en tarros grandes. El sabor que dara a tus postres es como el azucar y encima sin calorias!!. Un besote.:)
Comentarios:
Hola Nuri, tienes que tener en cuenta que si el dulce que vayas a hacer si tienes que meterlo en el horno, no todas las sacarinas te van a servir. Tienes que leer en la caja donde vienen si no pierden su dulzor a altas temperaturas. Tiene que ser apta para poder cocinar con ellas.
Para ello son más las liquidas las que se usan y 8 gotas equivale a una cucharada de azúcar, de todas formas esto lo suele indicar en el mismo bote. Espero haberte ayudado. Un abrazo
Comentarios:
hola, hay recetas de una compañera del foro pilarlucia, que tiene muchas recetas de postres con sacarina, yo he probado algunas de ellas y estan muy buenas, ella pone por 10gr de azúcar 1 gr de edulcorante en polvo. espero haberte ayudado.
Comentarios:
hola!! l no llevo muxo con la thermomix pero me encanta hacer cosas con ella, ahora me ha dado por los postres y la verdad esk hay muxisimas recetas pero todas o casi todas con azucar, he visto que la equivalencia de sacarina en cuanto al azucar es 1 sobrecito o una sacarina por 10g de azucar, me gustaria que me lo asegurarais y sobre todo que me dijeseis que si da el mismo sabor o dulzor un sobre de sacarina que 10g de azucar o es muxo mas dulce. Un saludo y espero que me contesteis pronto.