Foro ayuda para el caldo de sopa

Te pongo el enlace del cocido, si no quieres hacer el cocido completo haz el caldo solamente, yo lo hago en olla de toda la vida, por que hago mucha cantidad, pero mi hijo que solo son dos, si no es con la thermomix pasa de hacerse nada de cuchara.

http://www.recetario.es/receta/1350/cocido-madrileno.html

un saludo

Esperanza

Yo lo hago muchas veces, pongo los ingredientes en el cestillo (apretados), sal, colorante y agua, unos 45 minutos, varoma, vel. 2 (en estos 45 minutos va incluido el tiempo que tarda en llegar a la temperatura varoma). Despues, como queda muy concentrado le añado agua a mi gusto. Para aprovechar todo ese vapor procuro poner algo en el Varoma. Ayer hice albondigas, otras veces patatas para ensaladilla .....

Prueba ya verás que rico.

Yo solo lo prepare una vez y lo hice asi.

Poniendo la carne que quiero utilizar en el cestillo completa el vaso con agua casi hasta los 2 litros añades sal y un poco de colorante si el caldo te gusta que salga mas amarillito y programa 60 minutos,100º,velocidad 1.Si quieres añadirle verdura(yo siempre lo hago) cuando acaba este tiempo pones en el varoma la morcilla envuelta en papel aluminio y los garbanzos y verdura todo en el varoma y programa 40 minutos,temperatura varoma,velocidad 1.

ya me contaras que tal te sale.

un besito

anna, pues hazlo a fuego lento es como mejor queda,mi madre lo hace así y es la sopa más rica del mundo,jeje pero yo como voy siempre rapidísimo, me apaño con la expresss,chaoooo

anna, yo nunca lo he hecho en la juani, pero si le meto el espinazo,pollo,el hueso de jamón y un poquito de carne de cocido, no creo que ya me quepa nada más,jajaj y supongo que tardará un montón, pq yo lo hago en la ola expres y lo tengo mas de 30 minutos, para que salga todo el gustill, a ver que te dicen las demás,vale? a lo mejo aprendemos algo nuevo,jej un besin