ATÚN CON TOMATE por RAFYMAR. La receta de Thermomix<sup>®</sup> se encuentra en la categoría Pescados y mariscos en www.recetario.es, de Thermomix<sup>®</sup>

Pescados y mariscos Pescados y mariscos

Tiempo de preparación

0min

Tiempo Total

0min

ración/es

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Nivel

TM 5

por RAFYMAR

published: 2017-04-19

modificado: 2017-04-25

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Ingredientes

ATÚN CON TOMATE

800 gramos de lomos de atún
sal
pimienta
aceite
2 dientes de ajo
250 gramos de cebolla
15 gramos maizena
800 gramos de tomate natural triturado
20 gramos de azúcar
perejil picado

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Preparación de la receta

1. Cortar los lomos en tacos, salpimentar y echar un hilo de aceite, mezclar bien y colocar en la bandeja del varoma. Reservar.
2. Picar los ajos y la cebolla, 4 segundos a velocidad 5.
3. Añadir 40 gramos de aceite y sofreir 10 minutos, varoma, velocidad 1, sin cubilete.
4. Agregar la maizena, 1 minuto, 100º, velocidad 2.
5. Añadir al vaso, el tomate, 1/2 cucharita de sal, azúcar y ajo picado reservado. Colocar el varoma en su posición y 25 minutos, varoma, velocidad 2. Podéis triturar un poco si os gusta más fino, unos segundos a velocidad 8.
6. Llevar el atún a una cacerola, volcar la salsa sobre el atún, espolvorear perejil picado y dar un pequeño hervor.

Modelo de Thermomix® compatible

Receta creada para
TM 5

Si estás utilizando el cubilete de Thermomix® TM6 en tu Thermomix® TM5 debes saber que:
Para cocinar (cocer a fuego lento) a temperaturas de 95°C o superiores (200°F), debe utilizarse siempre la cestillo en lugar del cubilete TM6, ya que el cubilete TM6 encaja perfectamente en la tapa. El cestillo se apoya de forma holgada en la parte superior, es permeable al vapor y también evita las salpicaduras de alimentos del vaso.

Tenga en cuenta que el vaso TM5 tiene una capacidad mayor que el TM31 (capacidad de 2,2 litros en lugar de los 2,0 litros de TM 31). Por cuestiones de seguridad, las recetas para la Thermomix TM5 no pueden cocinarse con una Thermomix TM31 sin ajustar las cantidades. Riesgo de escaldamiento por el rociado de líquidos calientes: ¡No supere la cantidad máxima de llenado y observe las marcas de nivel de llenado del vaso!

Esta receta ha sido creada por un usuario del Recetario. Vorwerk Thermomix no asume ninguna responsabilidad sobre los pasos de preparación, las cantidades ni el éxito de la receta. Por favor tenga en cuenta la forma de uso y las instrucciones de seguridad explicadas en el manual de su Thermomix.