- TM 31
Ingredientes
- 2 doradas, DE RACIÓN GRANDECITAS.
- 25 GR. ACEITE OLIVA
- 50 GR. VINO BLANCO
- UN BLANCO DE PUERRO PICADO
- 5 GR. HARINA
- 3 HEBRAS DE AZAFRÁN
- UNA cucharadita de jengibre molido
- 2 GRANOS DE CARDAMOMO, O UN POCO DE CURRY
- 1 bote de crema ligera PULEVA
Accesorios
-
Varoma -
Espátula -
Vaso completo Thermomix ® TM6
Comparte tu actividad
¡Voy a cocinar esto!Preparación de la receta
CORTAR A LA MITAD LOS 4 LOMOS DE DORADA, O SEA, 8 FILETITOS SALPIMENTADOS, ENROLLAR CON LA PIEL HACIA ARRIBA Y PINCHAR CON UN PALILLO, COLOCAR EN EL VAROMA.
ACEITE Y PUERRO 10 MIN. VAROMA, VEL.2, CON L VAROMA ENCIMA DEL VASO, NO QUITARLO DURANTE TODA LA PREPARACIÓN DE LA SALSA, SOLO PARA AÑADIR INGREDIENTES.
AÑADIR EL AZAFRÁN, CARDAMOMO O CURRY, HARINA Y CREMA DE LECHE, 10 MIN. VAROMA, VEL.2
INCORPORAR 100 GR. DE AGUA, SAL, VINO BLANCO Y EL JENGIBRE, 8 MIN. VAROMA, VEL.2
PASAR A UNA FUENTE Y GRATINAR SI SE DESEA.
Modelo de Thermomix® compatible
-
Receta creada paraTM 31
Esta receta ha sido creada por un usuario del Recetario. Vorwerk Thermomix no asume ninguna responsabilidad sobre los pasos de preparación, las cantidades ni el éxito de la receta. Por favor tenga en cuenta la forma de uso y las instrucciones de seguridad explicadas en el manual de su Thermomix.
Comentarios
Y seguro que la dorada esta muy muy buena.
Valorada.
Un abrazo marga
Ana, la corbina me quedó de lujo con esta salsita, he puesto 4 granos de cardamomo, los 10 gr de jengibre fresco rallado y un poco más de harina para que saliera espesita...y me he chupado hasta los dedos...Diferente, fresquita y buenísima....Gracias por compartir amiga.
Que bueno Ana!
Me encanta esta receta, lleva todo lo que me gusta, pescaito, especias y al vapor...Además cocinada así es hasta muy sana, se vé que le has cogido el puntito al Varoma ¿eh?...Tengo una corbina en el congelador, así que voy a comermela con tu receta y voy a poner el jengibre fresco en vez de molido, ya te cuento. Ya sabes VOTADA y a la saca...Saluditos.