TARTAR DE ATÚN por sofiaperez. La receta de Thermomix<sup>®</sup> se encuentra en la categoría Pescados y mariscos en www.recetario.es, de Thermomix<sup>®</sup>

Pescados y mariscos

Tiempo de preparación

0min

Tiempo Total

10min

ración/es

4 ración/es

Nivel

baja

TM 5

por sofiaperez

published: 2019-02-11

modificado: 2019-02-12

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Ingredientes

TARTAR DE ATÚN

250 g de atún fresco, picado en trocitos con el cuchillo.
75 g de cebolleta tierna
10 g de cebollino fresco
1 cucharada salsa de soja
1 cucharadita sal fina
pimienta negra recién molida, al gusto
10 g aceite de oliva virgen extra
1 cucharadita mostaza de Dijon

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Preparación de la receta

Meter en el vaso todos los ingredientes menos el atún. Picar 5 seg/ vel 5. Bajar con la espátula y volver a picar 5 seg/ vel 5.

Añadir al atún la preparación anterior, mezclarlo bien. Guardar en el frigorífico por lo menos 30 min antes de comer para que el atún macere. Servir frio con rebanadas de pan.

Consejo

Se puede servir en raciones enteras o como aperitivos de bocado sobre un poco de pan tostado

Modelo de Thermomix® compatible

Receta creada para
TM 5

Si estás utilizando el cubilete de Thermomix® TM6 en tu Thermomix® TM5 debes saber que:
Para cocinar (cocer a fuego lento) a temperaturas de 95°C o superiores (200°F), debe utilizarse siempre la cestillo en lugar del cubilete TM6, ya que el cubilete TM6 encaja perfectamente en la tapa. El cestillo se apoya de forma holgada en la parte superior, es permeable al vapor y también evita las salpicaduras de alimentos del vaso.

Tenga en cuenta que el vaso TM5 tiene una capacidad mayor que el TM31 (capacidad de 2,2 litros en lugar de los 2,0 litros de TM 31). Por cuestiones de seguridad, las recetas para la Thermomix TM5 no pueden cocinarse con una Thermomix TM31 sin ajustar las cantidades. Riesgo de escaldamiento por el rociado de líquidos calientes: ¡No supere la cantidad máxima de llenado y observe las marcas de nivel de llenado del vaso!

Esta receta ha sido creada por un usuario del Recetario. Vorwerk Thermomix no asume ninguna responsabilidad sobre los pasos de preparación, las cantidades ni el éxito de la receta. Por favor tenga en cuenta la forma de uso y las instrucciones de seguridad explicadas en el manual de su Thermomix.

Categorías de recetas:

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