CREMA DE CALABAZA CON QUESO AZUL por sofiaperez. La receta de Thermomix<sup>®</sup> se encuentra en la categoría Sopas y cremas en www.recetario.es, de Thermomix<sup>®</sup>

Sopas y cremas

Tiempo de preparación

10min

Tiempo Total

41min

ración/es

4 ración/es

Nivel

baja

TM 5

por sofiaperez

published: 2020-01-23

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Ingredientes

CREMA DE CALABAZA CON QUESO AZUL

100 g cebolla
30 g aceite de oliva virgen extra
650 g calabaza
250 g zanahoria
30 g queso azul, y otro poco para decorar
500 g caldo
morcilla, unas rodajas para decorar

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Accesorios

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¡Voy a cocinar esto!

Preparación de la receta

Echar la cebolla y el aceite en el vaso y programar 5 seg/vel5. Bajar los restos de las paredes con la espátula y programar 5 min/120ªC/vel 1.

Agregar la calabaza, la zanahoria y el caldo. Programar 25 min/100ºC/vel 1.

Añadir el queso azul y programar 1 min/vel 5-10. Servir con las rodajas de morcilla tostadas y un poco de queso azul.

Consejo

Se puede aprovechar para preparar alguna receta en el varoma, para hacerlo, sólo hay que cambiar la temperatura de 100 ºC a temperatura varoma en el paso 2

Modelo de Thermomix® compatible

Receta creada para
TM 5

Si estás utilizando el cubilete de Thermomix® TM6 en tu Thermomix® TM5 debes saber que:
Para cocinar (cocer a fuego lento) a temperaturas de 95°C o superiores (200°F), debe utilizarse siempre la cestillo en lugar del cubilete TM6, ya que el cubilete TM6 encaja perfectamente en la tapa. El cestillo se apoya de forma holgada en la parte superior, es permeable al vapor y también evita las salpicaduras de alimentos del vaso.

Tenga en cuenta que el vaso TM5 tiene una capacidad mayor que el TM31 (capacidad de 2,2 litros en lugar de los 2,0 litros de TM 31). Por cuestiones de seguridad, las recetas para la Thermomix TM5 no pueden cocinarse con una Thermomix TM31 sin ajustar las cantidades. Riesgo de escaldamiento por el rociado de líquidos calientes: ¡No supere la cantidad máxima de llenado y observe las marcas de nivel de llenado del vaso!

Esta receta ha sido creada por un usuario del Recetario. Vorwerk Thermomix no asume ninguna responsabilidad sobre los pasos de preparación, las cantidades ni el éxito de la receta. Por favor tenga en cuenta la forma de uso y las instrucciones de seguridad explicadas en el manual de su Thermomix.

Categorías de recetas:

Primer plato