Pasta con verduras y mozzarella por Oitti. La receta de Thermomix<sup>®</sup> se encuentra en la categoría Arroces y pastas en www.recetario.es, de Thermomix<sup>®</sup>

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Pasta con verduras y mozzarella

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¡Voy a cocinar esto!

Ingredientes

4 ración/es

Pasta con verduras y mozzarella

400 gramo espaguetis integrales
1,2 litro agua
1 cucharada sal
200 gramo tomates
150 gramo pimiento rojo
150 gramo pimiento verde italiano
200 gramo calabacín
200 gramo zanahoria
150 gramo cebolla
2 diente diente de ajo
50 gramo aceite de oliva

1 cucharadita orégano seco
sal
pimienta molida
1 bola mozzarella

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6

30min

Preparación 30min

Tiempo de horneado
7

baja

Preparación
8
- Receta creada para
  TM 5
  
  Si estás utilizando el cubilete de Thermomix® TM6 en tu Thermomix® TM5 debes saber que:
  Para cocinar (cocer a fuego lento) a temperaturas de 95°C o superiores (200°F), debe utilizarse siempre la cestillo en lugar del cubilete TM6, ya que el cubilete TM6 encaja perfectamente en la tapa. El cestillo se apoya de forma holgada en la parte superior, es permeable al vapor y también evita las salpicaduras de alimentos del vaso.
  
  Tenga en cuenta que el vaso TM5 tiene una capacidad mayor que el TM31 (capacidad de 2,2 litros en lugar de los 2,0 litros de TM 31). Por cuestiones de seguridad, las recetas para la Thermomix TM5 no pueden cocinarse con una Thermomix TM31 sin ajustar las cantidades. Riesgo de escaldamiento por el rociado de líquidos calientes: ¡No supere la cantidad máxima de llenado y observe las marcas de nivel de llenado del vaso!
9
Primer plato Pasta Italia

La preparación de la receta

PASTA

Cocemos la pasta, según el tiempo que nos indique el fabricante. Podemos hacerlo en la Thermomix o en una cazuela con agua, un chorrito de aceite y sal, mientras hacemos el resto de la receta en la Thermomix.

Si la hacemos en la Thermomix, echamos el agua en el vaso y programamos 12 minutos, temperatura 100º y velocidad 1. Pasado este tiempo, añadimos la pasta y la sal por el bocal y programamos el tiempo indicado en el paquete de pasta, temperatura 100º, giro a la izquierda y velocidad cuchara.

Una vez cocida, la escurrimos y reservamos en un bol grande (le añadimos un chorrito de aceite de oliva y lo mezclamos, así la pasta quedará suelta).

SALSA

Lavamos los pimientos y el calabacín y los troceamos en trozos grandes y regulares.
En el vaso de la Thermomix, echamos los pimientos y el calabacín y programamos 4 segundos, a velocidad 5. Reservamos.

Pelamos la zanahorias y la cebolla. Las cortamos en trozos grandes y las echamos al vaso junto con los 2 dientes de ajo. Programamos 4 segundos, a velocidad 5.

Añadimos el aceite y programamos 8 minutos, temperatura varoma y velocidad 2.

Incorporamos los pimientos y el calabacín reservados y programamos otros 10 minutos, temperatura varoma y velocidad 2.

Pelamos el tomate, quitamos las semillas y lo cortamos en dados. Agregamos los dados de tomate, el orégano, un poco de sal y una pizca de pimienta. Programamos 5 minutos, temperatura 100º y velocidad 1.

FINALIZACIÓN

Mezclamos las verduras con la pasta reservada en un bol grande. Añadimos la mozzarella troceada y mezclamos todo bien (con el calor de las verduras la mozzarella se funde).

Accesorios

Espátula
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Vaso completo Thermomix ® TM6
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Consejo

La pasta prefiero hacerla en una cazuela y mientras se hace la pasta vamos preparando la verdura en la Thermomix.
Fuente: Receta encontrada en internet. Publicada por Elena Calderon.

Esta receta ha sido creada por un usuario del Recetario. Vorwerk Thermomix no asume ninguna responsabilidad sobre los pasos de preparación, las cantidades ni el éxito de la receta. Por favor tenga en cuenta la forma de uso y las instrucciones de seguridad explicadas en el manual de su Thermomix.