Arroz negro por Lares. La receta de Thermomix<sup>®</sup> se encuentra en la categoría Arroces y pastas en www.recetario.es, de Thermomix<sup>®</sup>

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Arroz negro

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Ingredientes

4 ración/es

Arroz con pulpo

50 gramos de aceite de oliva extra
100 gramos cebolla
1 o 2 ajos, al gusto
100 gramos de pimiento en trozos
400 gramos de sepia troceada
100 gramos de tomate triturado., natural o en conserva
al gusto de sal
1 cucharadita de pimentón
1 hoja de laurel seca, opcional
900 gramos fume de pescado
300 gramos arroz corto ( bomba )
2 paquete tinta de calamar o sepia

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6

50min

Preparación 50min

Tiempo de horneado
7

baja

Preparación
8
- Receta creada para
  TM 31
9
Plato principal

La preparación de la receta

Arroz con pulpo

Ponga en el

la cebolla, el ajo y el pimiento. Trocee 4 seg./ vel. 5

Vierta el aceite y programe 5 min./ Varoma/"Vaso cerrado" vel./ "Velocidad cuchara"

Incorpore la mariposa, agregue la sepia y rehogue 5 min./ Varoma/"Giro inverso" vel."Velocidad cuchara" .

Incorpore el tomate, la sal, el pimentón y el laurel. Programe 5 min/100º/ "Giro inverso" / vel./

Agregue el agua y las tintas y caliente 4 min./ Varoma/"Giro inverso" vel./ "Velocidad cuchara"

Vierta el arroz por el bocal y programe 13 min./100ºC/ "Giro inverso"

Vuelque en una bandeja o en una cazuela deje reposar 5 minutos.

Accesorios

Mariposa
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Espátula
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Vaso completo Thermomix ® TM6
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Consejo

También puedes añadirle unas gambas y acompañarlo con alioli

Esta receta ha sido creada por un usuario del Recetario. Vorwerk Thermomix no asume ninguna responsabilidad sobre los pasos de preparación, las cantidades ni el éxito de la receta. Por favor tenga en cuenta la forma de uso y las instrucciones de seguridad explicadas en el manual de su Thermomix.