Tiempo de preparación
17min
Tiempo Total
17min
ración/es
6 persona/s
Nivel
--
- TM 31
published: 2010-06-10
modificado: 2011-09-28
Ingredientes
- Brandada de Bacalao:
- Según receta del libro Thermomix
- Tapenade (Pasta de aceitunas):
- 100 g de aceite de oliva
- 330 g de aceitunas negras sin hueso
- 50 g de atún al natural, (en conserva)
- 3 dientes de ajo
- 8 filetes de anchoas
- 1 cucharada de alcaparras
- 1 cucharadita de tomillo
- Pimienta molida (al gusto)
Accesorios
-
Espátula
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¡Voy a cocinar esto!Preparación de la receta
- Pesa el aceite y resérvalo
- Pon en el vaso el resto de los ingredientes y tritura en velocidad progresiva 5-10 (debe quedar una pasta homogénea)
- Baja los restos de la trituración hacia las cuchillas. Pon el cubilete en la tapa, programas velocidad 4 y vierte el aceite sobre la tapa. cuando el aceite haya caído por completo en el vaso, para el termomix
Lo puedes servir como un paté para untar, o acompañando a otros alimentos (carnes o pescados), hummus.....Nosotros lo hemos probado con la brandada y esta buenísimo
En un tarro, lo puedes conservar un mes en la nevera.
Modelo de Thermomix® compatible
-
Receta creada paraTM 31
Esta receta ha sido creada por un usuario del Recetario. Vorwerk Thermomix no asume ninguna responsabilidad sobre los pasos de preparación, las cantidades ni el éxito de la receta. Por favor tenga en cuenta la forma de uso y las instrucciones de seguridad explicadas en el manual de su Thermomix.
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Comentarios
Hola, puedes incluir la receta de la brandana, por favor?
gracias!
Nunca lo he preparado, pero tiene que resultar muy rico, con esa combinación de ingredientes. Votada y un besito.
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