Aperitivos y tapas

CROQUETAS DE JAMÒN Y HUEVO

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Tiempo de preparación
15min
Tiempo Total
15min
ración/es
6 persona/s
Nivel
--
  • TM 31
por INMA HERRERA
published: 2011-01-12
modificado: 2011-09-28
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Ingredientes

  • 150 gr de jamón serrano
  • 2 huevos duros
  • 50 gr de aceite de oliva
  • 90 gr de mantequilla
  • 30 gr de cebolla
  • 250 gr de harina
  • 700 gr de leche
  • nuez moscada
  • pimienta y sal
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Accesorios

  • Espátula
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  • Vaso completo Thermomix ® TM6
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Preparación de la receta

  1. PREPARACIÒN:

    Se pica el jamòn con 5 ò 6 golpes de turbo. Retirar y reservar.

    Picar los huevos duros 2 segundos, vel. 4.  Tambien retirar y reservar.

    Echar en el vaso el aceite, mantequilla y cebolla y progarmar 3 minutos, varoma, vel. 3 1/2.  Añadir la harina y programar 1 minuto, 100º, vel. 2 1/2.

    Añadir los demas ingredientes, excepto el jamòn y los huevos. Mezclar 10 segundos, vel. 6, echar dos cucharadas del jamòn picado y programar 11 minutos, varoma, vel. 2 1/2. Añadir el jamòn restante y los huevos duros y mezclar bien con la espàtula. Rectificar de sal.

    Dejar reposar, mejor de un dia para otro, formarlas y pasarlas por harina, huevo y pan rallado.

     

Modelo de Thermomix® compatible

  • Appliance TM 31 image
    Receta creada para
    TM 31

Esta receta ha sido creada por un usuario del Recetario. Vorwerk Thermomix no asume ninguna responsabilidad sobre los pasos de preparación, las cantidades ni el éxito de la receta. Por favor tenga en cuenta la forma de uso y las instrucciones de seguridad explicadas en el manual de su Thermomix.

Categorías de recetas:
España

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