CROQUETAS DE POLLO por Auroræ. La receta de Thermomix<sup>®</sup> se encuentra en la categoría Aperitivos y tapas en www.recetario.es, de Thermomix<sup>®</sup>

Aperitivos y tapas Aperitivos y tapas

Tiempo de preparación

15min

Tiempo Total

15min

ración/es

-- --

Nivel

baja

TM 5

por Auroræ

published: 2018-03-29

modificado: 2018-04-12

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Ingredientes

CROQUETAS DE POLLO

200 gr de pechuga de pollo troceado(sobras del puchero)
30 gr de cebolla+otros 30 gr
50 gr de aceite de oliva
100 gr de mantequilla
350 gr de harina normal de trigo
500 gr de leche
sal y pimienta
nuez moscada
2 huevos
150g pan rallado
aceite para freir

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Accesorios

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Preparación de la receta

Croquetas de pollo

1.Poner en el

30g cebolla. Triturar 10 seg., a veloc.4. A continuacion poner 200g pollo. Triturar 10 seg., a veloc. 4. Retiramos del vaso y reservamos.

2.Seguidamente sin lavar el vaso, ponemos 50g aceite, los otros 30 gr de cebolla y 100g mantequilla. Programar 3 min., temp. 100º y veloc. 5.

3.Añadir 200g harina y programar 2 min., temp. 90º y veloc. 4.

4.A continuación incorporar 500g leche, pimienta, sal y nuez moscada al gusto.Mezclar 15 seg., vel. 8, para que quede homogéneo.

5.Programar 7 min. 90º y vel. 2,5. Añadimos por el vocal seguidamente el pollo picadito que teniamos reservado.

6.Una vez terminado, pasar por una sarten grande hasta que la masa deje de pegarse al fondo.Volcamos la masa en una fuente y dejamos enfriar. Una vez fría, darle forma y pasarlas por harina, huevo y pan rallado, en este orden.

7.Freirlas en abundante aceite de oliva muy caliente.

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Modelo de Thermomix® compatible

Receta creada para
TM 5

Si estás utilizando el cubilete de Thermomix® TM6 en tu Thermomix® TM5 debes saber que:
Para cocinar (cocer a fuego lento) a temperaturas de 95°C o superiores (200°F), debe utilizarse siempre la cestillo en lugar del cubilete TM6, ya que el cubilete TM6 encaja perfectamente en la tapa. El cestillo se apoya de forma holgada en la parte superior, es permeable al vapor y también evita las salpicaduras de alimentos del vaso.

Tenga en cuenta que el vaso TM5 tiene una capacidad mayor que el TM31 (capacidad de 2,2 litros en lugar de los 2,0 litros de TM 31). Por cuestiones de seguridad, las recetas para la Thermomix TM5 no pueden cocinarse con una Thermomix TM31 sin ajustar las cantidades. Riesgo de escaldamiento por el rociado de líquidos calientes: ¡No supere la cantidad máxima de llenado y observe las marcas de nivel de llenado del vaso!

Esta receta ha sido creada por un usuario del Recetario. Vorwerk Thermomix no asume ninguna responsabilidad sobre los pasos de preparación, las cantidades ni el éxito de la receta. Por favor tenga en cuenta la forma de uso y las instrucciones de seguridad explicadas en el manual de su Thermomix.