EMPANADA CON ESPELTA BLANCA DE POLLO

Preparación de la receta

Masa

1. Poner todos los ingredientes en el "Vaso cerrado" en el orden indicado
Y programamos 20 seg/ vel6. Se forma una bola y se mete en una bolsa. Se deja reposar 1 hora.

Relleno

1.Troceamos las verduras,y el pollo en cuadraditos pequeño.
se puede picar en la thermomix, pero a mi me gusta a mano.
2. Ponemos el aceite en el "Vaso cerrado" y calentamos 5min/100°C/vel1. Añadimos la cebolla y cuando esté trasparente el resto de las verduras y sofreímos 20 min/ 100°C/"Giro inverso" / vel1. El tiempo dependerá de uno,a mi me gustan las verduras bien echas.
Acontinuación echamos el pollo, hacemos lo mismo,sofreímos 20 min/100°C/ "Giro inverso" / vel2.

3. Introducimos el tomate, el orégano,la sal,y sofreímos hasta que veamos el tomate frito..

Montamos la empanada
Dividimos la masa en dos partes y estiramos con un rodillo damos la forma que mejor nos venga.

Bien en un molde o en la bandeja del horno con papel vegetal.
Se pone el relleno sin llegar a los bordes, se vuelve a estirar el otro trozo de masa para cubrir.
se sella los bordes con los dedos,se pinta la superficie con un huevo batido se pinchan con un tenedor para que salga el vapor.
Horneamos a 180°C/ 30-40 min hasta que esté dorada.