HUEVOS A LA FLAMENCA AL VAPOR por soniagt1977. La receta de Thermomix<sup>®</sup> se encuentra en la categoría Aperitivos y tapas en www.recetario.es, de Thermomix<sup>®</sup>

Aperitivos y tapas

Tiempo de preparación

0min

Tiempo Total

0min

ración/es

2 persona/s

Nivel

TM 31

por soniagt1977

published: 2012-04-24

modificado: 2012-04-24

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Ingredientes

Preparación

30 gramos cebolla
1 diente ajo
20 gramos aceite de oliva virgen extra
30 gramos chorizo, cortado en dados
30 gramos jamón serrano, cortado en dados
1 cucharada vinagre
100 gramos tomate maduro, troceado
30 gramos pimiento morrón, cortado en tiras
2 unidades huevos
150 gramos agua, para el vapor
60 gramos guisantes
sal, con precaucion

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Preparación de la receta

Preparación

Ponga en el vaso la cebolla, el ajo y el aceite. Trocee 4 seg/vel 4.

Sofría 4 min/Varoma/Vel 1.

Agregue el chorizo y el jamón y rehogue 3 min/Varoma/"Giro inverso" /Vel "Velocidad cuchara" y, cuando queden 15 segundos para terminar el tiempo programado agregue el vinagre por el bocal.

Incorpore el tomate y la sal y programe 8 min/Varoma/"Giro inverso" /vel "Velocidad cuchara" .

Añada el pimiento y los guisantes y programe 1 min/Varoma/"Giro inverso" /vel "Velocidad cuchara" . Vuelque en un molde de aluminio del tamaño adecuado para introducir en el recipiente varoma. Con la espatula, haga 2 huecos y casque en ellos los huevos. Coloque dentro del recipiente varoma.

Sin lavar el vaso, vierta el agua y sitúe el recipiente Varoma en su posición. Programe 7 min/Varoma/"Desactivar botón de giro inverso" / vel 1. Las claras deben estar blancas y las yemas sin cuajar.

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Receta creada para
TM 31

Esta receta ha sido creada por un usuario del Recetario. Vorwerk Thermomix no asume ninguna responsabilidad sobre los pasos de preparación, las cantidades ni el éxito de la receta. Por favor tenga en cuenta la forma de uso y las instrucciones de seguridad explicadas en el manual de su Thermomix.