- TM 31
Ingredientes
- PARA EMPANAR SAN JACOBOS:
- 1 trozo de pan blanco, (como unos 150 gr)
- 1 diente de ajo
- unas hojas de perejil
- Huevo batido
- SAN JACOBOS:
- 500 gr de leche
- 110 gr de harina
- 25 gr de aceite de oliva
- 25 gr de mantequilla
- sal , pimienta y nuez moscada
- lonchas de jamon york gorditas
- lonchas de queso
- 1 o media lata de pimientos del piquillo, a tiritas finas
Accesorios
-
Espátula -
Vaso completo Thermomix ® TM6
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¡Voy a cocinar esto!Preparación de la receta
Para el pan rallado:
Rallar el pan, con el ajo y el perejil 10 seg, vel.7-8. Reservar
Para la bechamel:
Poner la mantequilla y el aceite en el
"Vaso cerrado" 2 minutos, varoma, vel.2.Echar la harina y poner 3 minutos , varoma, vel.4.
Agregar la leche, pimienta, nuez moscada y sal y programar 7 minutos, 100, vel.4.
Cuando este lista la bechamel agregar los pimientos del piquillo y remover con la espatula.
MONTAJE:
En una fuente rectangular forrada de papel film poner lonchas de york una detras de otra y bien pegaditas, poner una capa de queso en lonchas, echar bechamel y alisar la superficie, por ultimo poner otra capa de jamon york. Cuando enfrie a la nevera un buen rato.
Cuando ya este frio y bien cuajadito cortar en porciones ( a mi me salen 9), prensar un poquito los bordes, pasar por huevo batido y por el pan rallado. Y a freir!
PARA GENTE CON PRISA: Yo aveces hago otra variante mas rapida del pan rallado: ajo molido, perejil seco molido y pan rallado comprado y a mezclar... asi queda mas suave.
Modelo de Thermomix® compatible
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Receta creada paraTM 31
Esta receta ha sido creada por un usuario del Recetario. Vorwerk Thermomix no asume ninguna responsabilidad sobre los pasos de preparación, las cantidades ni el éxito de la receta. Por favor tenga en cuenta la forma de uso y las instrucciones de seguridad explicadas en el manual de su Thermomix.
Comentarios
GRACIAS A TI CRIS, ESO SI, DESPUÈS EL CEPILLITO DE DIENTES A MANO...JAJAJA...COMO PARA HABLAR CON LA BECKHAM...UN BESO.
http://lagulaesvicionopecado-inma.blogspot.com.es/
Mejor cara imposible!!! en cuanto pueda los hago.... Gracias por la receta.
Cristina.
de eso se trata d compartir!!! para algo stamos aqui, un beso artista.
http://lagulaesvicionopecado-inma.blogspot.com.es/
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HOLA IHP84. unos san jacobos tienen q estar ricos ricos. gracias por compartir
Pues nada que si la Beckham no lo quisiera, sin problemas!!!!! Que seguro que por aqui si que hay mas de un@ que los quiere..... Y como nos pongamos a contarnos los que las queremos seguro quedamos sin ellos, jajajajaj. Ideal me parece esta receta, la voto y a favoritos.
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