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Tiempo de preparación
7min
Tiempo Total
7min
ración/es
10 ración/es
Nivel
--

Ingredientes

SALSA HOLANDESA

  • 4 unidades Yemas de huevo sin nada de clara
  • 130 gramos mantequilla
  • 50 gramos vino blanco
  • 1 cucharada zumo de limón
  • 1 cucharadita Estragón seco o 2 cucharaditas de estragón fresco
  • 1/2 cucharadita sal
  • 1 pellizco pimienta

RESTO

  • 800 gramos Patatas cocidas cortadas en rodajas finas
  • 250 gramos Salmón ahumado cortado en lonchas finas
  • 1 unidad Alcaparras, pepinillos, anchoas, tomates cherry, cebollitas en vinagre, huevo duro para decorar

Accesorios

  • Mariposa
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  • Espátula
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  • Vaso completo Thermomix ® TM6
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Preparación de la receta

  1. 1. Coloque la mariposa en las cuchillas. Ponga en el vaso todos los ingredientes de la salsa holandesa y programe 5 min / 70º / vel 2.

    2. En un molde desmontale forme las hilhojas: vaya poniendo capas de patata, salsa holandesa y salmón ahumado alternativamente terminando con una capa de salmón. Una vez terminado, desmolde el timbal quitando los laterales del molde.

    3. Sirva decorado con alcaparras, pepinillos, anchoas, tomates cherry, huevo duro o cebollitas en vinagre, acompañados con el resto de salsa holandesa.

Modelo de Thermomix® compatible

  • Appliance TM 31 image
    Receta creada para
    TM 31

Esta receta ha sido creada por un usuario del Recetario. Vorwerk Thermomix no asume ninguna responsabilidad sobre los pasos de preparación, las cantidades ni el éxito de la receta. Por favor tenga en cuenta la forma de uso y las instrucciones de seguridad explicadas en el manual de su Thermomix.

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TIMBAL DE SALMÓN CON SALSA HOLANDESA

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