Ingredientes
- 250 gr de biscotes
- 100 gr de mantequilla + 1 cucharadita
- 400 gr de requesón
- 250 gr de queso para untar
- 60 gr de queso parmesano rallado
- 3 huevos
- 1 cajita de tomatitos cherry
- Sal y pimienta
Accesorios
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Espátula
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Vaso completo Thermomix ® TM6
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¡Voy a cocinar esto!Preparación de la receta
- Troceamos las tostadas con las manos y las metemos en la thermomix, damos unos golpes de turbo (unos 3) hasta obtener unas migas finas.
- Introducimos 100gr de mantequilla en un cacito y derretirla a fuego muy lento, sin que llegue a hervir. Verterla sobre las migas y mezclar bien con unos golpes de turbo. Al final añadir también 3 o 4 cucharadas de agua fría.
- Untar con el resto de mantequilla en el fondo y las paredes del molde desmontable, forrar la base con un disco de papel vegetal y distribuir las migas por el fondo y hasta la mitad de las paredes en una capa compacta de 1cm de grosor. Reservar en la nevera para que endurezca.
- Introducimos en el vaso el requesón y el queso para untar, añadimos el parmesano, los huevos y una pizca de sal y pimienta. Programamos 3 minutos, velocidad 4.
- Vertemos la crema sobre la base de migas y nivelamos. Golpear el molde sobre la mesa 2 o 3 veces para eliminar los posibles vacíos de aire.
- Lavar y secar los tomatitos, distribuirlos sobre la superficie de la tarta de queso y sumergirlos ligeramente.
- Introducir en el horno, precalentado a 180º y cocer durante unos 25, 30 minutos.
- Dejar que se enfríe a temperatura ambiente y dejarlo reposar durante 3 horas, por lo menos, antes de servir.* La pega que le he visto es que los biscotes se destrozaban mucho a la hora de servir así que la próxima vez lo voy a hacer con masa brisa u hojaldre. Aviso por si alguien se anima a hacerla que lo tenga en cuenta, vale?
Modelo de Thermomix® compatible
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Receta creada paraTM 31
Esta receta ha sido creada por un usuario del Recetario. Vorwerk Thermomix no asume ninguna responsabilidad sobre los pasos de preparación, las cantidades ni el éxito de la receta. Por favor tenga en cuenta la forma de uso y las instrucciones de seguridad explicadas en el manual de su Thermomix.
Comentarios
Muchas gracias abc!
Se ve preciosa!
Hola guapa! me alegra que te haya gustado y qué mérito estar a dieta en verano, bueno en cualquier época del año para mi es un auténtico suplicio!!
En fin, espero que lo lleves bien y si luego decides probarla ya me dirás qué tal, vale?
besitos
Muy buena receta lastima que mi dieta ahora no me permita comerlo, pero la guardo a favoritos y la hare en alguna ocasion.Gracias por compartirla
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