- TM 31
Ingredientes
para la masa
- 200 gramos agua
- 50 gramos Leche Enter
- 25 gramos levadura de fresca de panaderia
- 1 cucharada de miel
- 500 gramos harina de fuerza
- 1 al gusto sal
- 50 gramos aceite de oliva
para el relleno
- 200 gramos JAMON SERRANO PICADO
- 200 gramos queso para fundir
- 1 huevo
- 1 azucar para espolvorear por encima
Accesorios
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Espátula -
Vaso completo Thermomix ® TM6
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¡Voy a cocinar esto!Preparación de la receta
Calentamos el horno a 50 grados...Ponemos en el
"Vaso cerrado" el agua, la leche, la levadura y la miel, programamos 30 sg/ vel 2.Añadir la harina,sal y el aceite y programar 3min/vel
"Amasar" .Pasado el tiempo sacamos la masa y hacemos una bola que metemos en un bol y la tapamos con un trapo, dejamos que la masa duplique su volumen durante una hora mas o menos.
Una vez que la masa a duplicado su volumen la ponemos en la mesa de trabajo y la estiramos con un rodillo hasta dejarla con un grosos aproximado de 1/2cm, cortamos la masa en triangulos, dandole un pequeño corte en el medio en la parte mas ancha del triangulo, repetimos hasta acabar con toda la masa.
Rellenamos la masa con el jamon y el queso.
Enrrollamos los croasanes, desde la parte mas anchas hasta la parte mas estrecha, terminando en la punta y dandole forma de cruasan.
Los metemos en el horno a 50 grados unos 10 minutos, para que suba la masa, pasado el tiempo los sacamos y programamos el horno a 180 grados, mientras pintamos los cruasanes con el huevo batido y espolvoramos azucar por encima.
Horneamos unos 15 0 20 minutos..
preparamos la masa
Consejo
Estos cruasanes los puedes rellenar de lo que quieras, tanto dulce como salado, quedan muy bien..
Modelo de Thermomix® compatible
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Receta creada paraTM 31
Esta receta ha sido creada por un usuario del Recetario. Vorwerk Thermomix no asume ninguna responsabilidad sobre los pasos de preparación, las cantidades ni el éxito de la receta. Por favor tenga en cuenta la forma de uso y las instrucciones de seguridad explicadas en el manual de su Thermomix.
Comentarios
Gracia me alegro que te guste
Muy buena..
Me alegro....
Bueniiisimos!! Me han encantado y a mis oeues también!