Albóndigas con tomate por Raquelllla. La receta de Thermomix<sup>®</sup> se encuentra en la categoría Carnes y aves en www.recetario.es, de Thermomix<sup>®</sup>

Carnes y aves

Tiempo de preparación

10min

Tiempo Total

50min

ración/es

4 ración/es

Nivel

baja

TM 5
TM 31

por Raquelllla

published: 2020-03-28

modificado: 2022-05-12

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Ingredientes

Albóndigas

500 g carne picada
1 unidad huevo
100 gramo pan rallado
1 diente diente de ajo
1 rama / palo perejil fresco
1 pellizco sal
1 pellizco pimienta molida

Salsa

1000 gramo tomate triturado en conserva
150 gramo cebolla
100 gramo pimiento, Opcional
2 diente de ajo
1 pellizco pimienta molida
1 cucharadita azúcar

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Preparación de la receta

Albóndigas

1 introducir el pan el ajo y el perejil rayar 20 segundos velocidad 10 progresivo

2 añadir el huevo la sal y la pimienta y mezclar velocidad 3-4 unos segundos

3 añadir la carne y volver a mezclar velocidad 3-4, cinco segundos giro a la izquierda

4 volcar la masa en un recipiente y proceder a formar bolitas con las manos engrasadas con aceite depositarlas en el recipiente Varoma y reservar

Salsa

1 introducir AOVE cebolla, pimiento y ajos y trocear vel 5, 3 segundos, programar 10 min vel varoma vel 1

2 añadir el tomate y resto de ingredientes y programar 30 min varoma, vel 2. Colocar varoma con las albóndigas

3 triturar salsa 16 seg vel 10

4 servir

Modelo de Thermomix® compatible

Receta creada para
TM 5

Si estás utilizando el cubilete de Thermomix® TM6 en tu Thermomix® TM5 debes saber que:
Para cocinar (cocer a fuego lento) a temperaturas de 95°C o superiores (200°F), debe utilizarse siempre la cestillo en lugar del cubilete TM6, ya que el cubilete TM6 encaja perfectamente en la tapa. El cestillo se apoya de forma holgada en la parte superior, es permeable al vapor y también evita las salpicaduras de alimentos del vaso.

Tenga en cuenta que el vaso TM5 tiene una capacidad mayor que el TM31 (capacidad de 2,2 litros en lugar de los 2,0 litros de TM 31). Por cuestiones de seguridad, las recetas para la Thermomix TM5 no pueden cocinarse con una Thermomix TM31 sin ajustar las cantidades. Riesgo de escaldamiento por el rociado de líquidos calientes: ¡No supere la cantidad máxima de llenado y observe las marcas de nivel de llenado del vaso!
Receta creada para
TM 31

Esta receta ha sido creada por un usuario del Recetario. Vorwerk Thermomix no asume ninguna responsabilidad sobre los pasos de preparación, las cantidades ni el éxito de la receta. Por favor tenga en cuenta la forma de uso y las instrucciones de seguridad explicadas en el manual de su Thermomix.

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