- TM 31
Ingredientes
Albóndigas
- 250 g de carne de ternera picada
- 250 g de carne de cerdo picada
- 2 ajos
- 1 huevo
- 100 g miga de pan
- 1/2 VASO DE LECHE
- perejil
- 1 cucharadita sal
Salsa
- 750 g tomate triturado natural
- 1 cebolla
- 2 ajos
- 2 cucharaditas salsa de soja
- 1 cucharadita sal
- 1/2 litro agua
- 40 g aeite de oliva
Accesorios
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Varoma
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Cestillo
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Espátula
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Vaso completo Thermomix ® TM6
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¡Voy a cocinar esto!Preparación de la receta
Poner la leche en un plato junto a la miga de pan, mientras va absorviendo la leche.
En un bol ponemos el resto de los ingredientes, carne picada, ajos, huevo, etc.
Incorporamos la miga de pan remojada en leche y ligeramente escurrida y amasamos bien.
Vamos formando bolitas y dejándolas en el recipiente varoma. He optado por hacerlo así y evitar freirlas, de esta forma son más ligeras.
Añadimos toda la verdura excepto el tomate al
y trituramos 5 segundos, velocidad 4.Bajamos de las paredes e incorporamos el aceite. Sofreimos 10 minutos, temperatura varoma, velocidad 1.
Añadimos el tomate y freimos 15 minutos a temperatura varoma y ponemos el varoma con las albóndigas arriba.
Incorporamos el agua y ponemos las albóndigas en el cestillo, 20 minutos, temperatura varoma velocidad 1.
LISTO!
Albóndigas
Salsa
y trituramos 5 segundos, velocidad 4.Consejo
Espero que os haya gustado. Soy una cocinillas novata, así que se aceptan sugerencias. 
Modelo de Thermomix® compatible
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Receta creada paraTM 31
Esta receta ha sido creada por un usuario del Recetario. Vorwerk Thermomix no asume ninguna responsabilidad sobre los pasos de preparación, las cantidades ni el éxito de la receta. Por favor tenga en cuenta la forma de uso y las instrucciones de seguridad explicadas en el manual de su Thermomix.
Comentarios
Una cosa que no pusiste , en qué momento se le añade la soja, y bajo mi punto de vista las recetas sería mejor gramos no cucharaditas y una cebolla es muy relativo ya le digo yo opino que es mucho mejor unidades de medida
gracias por su aportación
Siento decir que las albondidasquedaron secas y sosas y la salsa de tomate superliquida. Y eso que no eche ni la mitad del agua que dices.
Riquísimas, muchas gracias por la receta
Me han salido muy buenas, las he hecho tal cual pone la receta y .... muy muy buenas y el tomate para mojar y mojar. Le doy las 5 estrellas
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