Conejo en Salsa con Majada de Almendras y Avellanas

Editar

Preparación de la receta

1º.- Poner a rehidratar las setas durante unos 30-45 minutos antes de empezar a elaborar la receta y después escurrirla antes de introducirlas en el vaso. ( si las setas son frescas omitiremos este paso)

2º.- Pelar las patatas y colocarlas en el Accesorio Varoma en trozos o Rodajas gruesas

3º.- Despepitar el tomate

 

 

Con el vaso muy seco, introducir los ingredientes de la majada en el orden que aparecen y programar 4 segundos, velocidad 6-10, (Sacar como una cucharada  de esta majada y reservarla, el resto se deja en el vaso).

 

Poner dentro del vaso el aceite, la manteca de cerdo y los 4 dientes de ajos.

Programar 2 minutos, temperatura, Varoma, vel. 1.

Añadir los restantes ingredientes por el mismo orden en que aparece en la lista (escurrir bien las setas antes de incorporarlas al vaso), terminando con la cucharada de majada que  teníamos  reservada. 

 

 

 

 












 

Programar 45 minutos, Temperatura Varoma, vel. cuchara "Velocidad cuchara" y giro a la izquierda "Giro inverso" .

 

 

 

Colocar el recipiente Varoma con las patatas en encima de la tapa.

 

Cuando termine el tiempo, retirar el Varoma, sacar con unas pinzas el conejo, colocar en una fuente de servir, incorporar las patatas y añadir la salsa con las setas por encima del conejo y de las patatas.