Rollitos de pollo con salsa de Guisantes por nuria molero. La receta de Thermomix<sup>®</sup> se encuentra en la categoría Carnes y aves en www.recetario.es, de Thermomix<sup>®</sup>

Carnes y aves Carnes y aves

Tiempo de preparación

35min

Tiempo Total

35min

ración/es

4 ración/es

Nivel

baja

TM 5

por nuria molero

published: 2016-09-03

modificado: 2016-09-03

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Ingredientes

Rollitos de pollo con salsa de Guisantes

4 pechugas de pollo, abiertas
8 lonchas beicon, cortads por la mitad
4 lonchas queso rallado, sandwich
4 pimientos del piquillo
80 gramos cebolla
40 gramos aceite de oliva
180 gramos guisantes congelados
180 gramos caldo de pollo
350 gramos Brocoli, limpio y en ramilletes
60 gramos nata
1 pellizco sal

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Accesorios

Varoma
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Mariposa
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Espátula
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Vaso completo Thermomix ® TM6
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Preparación de la receta

PREPARACION

1.- Abrir cada pechuga haciendo un corte transversal (con el cuchillo paralelo a la encimera) sin llegar a separarla en dos, para conseguir un filete mas grande y fino. Poner encima un trozo de hornear y golpear el filete con el rodillo. Tambien podemos pedir a nuestro pollero que nos lo haga.

2.- -colocar cada filete sobre un trozo de film transparente y poner encma despues de salpimentar lonchas de beicon hasta cubrir, queso (tranchetes o cualquier queso que funda bien) y pimiento de piquillo. Enrrallar apretando y envolver en el film transparente, cerrando los bordes como si fuera un caramelo. Colocar la mariposa tumbada en el recipiente varoma y poner los rollitos encima (la amriposa facilitará que circule el vapor). Tapar y reservar.

3.- poner en el vaso la cebolla y trocear 4 se/vel4

4.- Agregar el aceite y los guisantes y rehogar 7min/120ºc/vel 1.

5.- Añadir el caldo, situar el Varoma en su posición y programar 8min./varoma/ vel 1

6.- Abrir el varoma y colocar la bandeja varoma. poner el brócoli, tapar el Varoma. tapar el varoma y programar 12 min/ varoma/vel 1. (el tiempo variara dependiendo del tamaño de las Pechugas). Retirar el varoma y reservar.

7.- Añadir al vaso la nata y la sal triturar 10 seg/ vel5-10 progresivamente (repetir el proceso hasta que quede la testura que nos guste a cada uno). Retirar el film de los rollitos y cortarlos en rodajas gruesas. Servir acompañadp de los ramilletes de bbrocoli y la salsa de guisantes

Consejo

papel de horno

rodillo

film transparente

Modelo de Thermomix® compatible

Receta creada para
TM 5

Si estás utilizando el cubilete de Thermomix® TM6 en tu Thermomix® TM5 debes saber que:
Para cocinar (cocer a fuego lento) a temperaturas de 95°C o superiores (200°F), debe utilizarse siempre la cestillo en lugar del cubilete TM6, ya que el cubilete TM6 encaja perfectamente en la tapa. El cestillo se apoya de forma holgada en la parte superior, es permeable al vapor y también evita las salpicaduras de alimentos del vaso.

Tenga en cuenta que el vaso TM5 tiene una capacidad mayor que el TM31 (capacidad de 2,2 litros en lugar de los 2,0 litros de TM 31). Por cuestiones de seguridad, las recetas para la Thermomix TM5 no pueden cocinarse con una Thermomix TM31 sin ajustar las cantidades. Riesgo de escaldamiento por el rociado de líquidos calientes: ¡No supere la cantidad máxima de llenado y observe las marcas de nivel de llenado del vaso!

Esta receta ha sido creada por un usuario del Recetario. Vorwerk Thermomix no asume ninguna responsabilidad sobre los pasos de preparación, las cantidades ni el éxito de la receta. Por favor tenga en cuenta la forma de uso y las instrucciones de seguridad explicadas en el manual de su Thermomix.