- TM 31
Ingredientes
- Por favor inserte los ingredientes según el siguiente orden:
- 2 solomillos (aproximadamente 1 kg)
- 1 litro agua
- 1 hoja laurel
- sal y pimienta (para salpimentar el solomillo)
- Cuerda, palillos o films transparente (para cerrar el solomillo)
- Relleno:
- 400 gramos de boletus
- 3 dientes de ajo, s, 1 ramita perejil
- 50 gramos aceite, oliva virgen
- sal
- Salsa:
- 60 gramos cebolla
- 1 brik nata líquida (200 gr)
- 1 botepequeño pimientos piquillo
- sal
- 50 gr. aceite oliva
Accesorios
-
Varoma -
Espátula -
Vaso completo Thermomix ® TM6
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¡Voy a cocinar esto!Preparación de la receta
En primer lugar hacemos el sofrito para el relleno:
Ponemos los ajos y el perejil en el vaso. 4 segundos V5. Seguidamente ponemos las mariposas y añadimos los ingredientes restantes. Programanos 12 minutos,Varoma/giro izda/velocidad cuchara. Mientras tanto abrimos los solomillos en forma de libro para rellenar y salpimentamos. Terminado el tiempo procedemos a rellenar los solomillos y los cerramos con palillos o cuerda. Envolvemos en films transparente para no perder el jugo de los mismos (nos servirá para añadir a la salsa) y los incorporamos al recipiente Varoma.
Programos 50 minutos/varoma/ V2. Dejamos enfriar un poco para lonchearlo.
Salsa:
Trituramos la cebolla unos segundos V6. Incorpormos el aceite, los pimientos y ponemos 5 minutos/Varoma/V2. Seguidamente incorporamos la nata, sal y programamos nuevamente 5 minutos/varoma/V4.
Una vez loncheados, servimos con la salsa.
Modelo de Thermomix® compatible
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Receta creada paraTM 31
Esta receta ha sido creada por un usuario del Recetario. Vorwerk Thermomix no asume ninguna responsabilidad sobre los pasos de preparación, las cantidades ni el éxito de la receta. Por favor tenga en cuenta la forma de uso y las instrucciones de seguridad explicadas en el manual de su Thermomix.
Comentarios
los boletus, como hay que añadirlos, cortados a lonchas a dados, o triturados por la thermo,
lo digo por que tiene una pinta estupenda.
Gracias de antemano
Seguro que esta buenísimo, mañana la probamos.
Hoy he realizado la receta y tengo que decir que me ha encantado. Ha sido fácil de hacer y hemos comido todos los miembros de la familia muy a gusto. Muy buena la receta; la apunto para otra vez!
me alegro que te haya gustado mlanero. Gracias y hasta pronto.
Trestorres
Gracias y un saludo,
Mlanero.
Saludos
catyocaña, espero que te gusten las combinaciones. Gracias y un besito.
Trestorres
Me gusta mucho esta combinación de ingredientes trestorres, a ver como me queda... Votada y a la saca. Saluditos.
otra receta deliciosa......!!!!!! k maravilla de foro!!!! Muxas gracias por compartirla!!!! un saludo.-
elisa mariño