ARROZ CON LECHE PINK por sofiaperez. La receta de Thermomix<sup>®</sup> se encuentra en la categoría Dulces y postres en www.recetario.es, de Thermomix<sup>®</sup>

Dulces y postres

Tiempo de preparación

55min

Tiempo Total

55min

ración/es

6 ración/es

Nivel

baja

TM 5

por sofiaperez

published: 2019-02-15

modificado: 2019-02-15

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Ingredientes

ARROZ CON LECHE PINK

750 g leche
100 g arroz
2 tiras de piel de limon
2 Tiras de piel de naranja
4 vainas de cardamomo
120 g azúcar
40 g mantequilla
80 g remolacha cocida
1 palo de canela
1 pellizco sal

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Preparación de la receta

Introducir la remolacha en el vaso, y triturar 20 seg/ vel 4-10. Reservar.

Sin lavar el vaso, colocar la mariposa y agregar la leche, el arroz, las pieles de limón y de naranja, la canela, el cardamomo y la sal. Programar 45 min/90ºC/vel 1.

Añadir el azúcar, la matequilla y el puré de remolacha. Programar 10 min/90ºC/vel 1. Echar en el molde(s), retirar las pieles, la canela y el cardamomo y dejar enfriar.

Consejo

Se puede servir con canela espolvoreada por encima.

He usado un arroz especial para guarnición que viene con arroz salvaje y arroz rojo, es vaporizado, así que queda más suelto. Si se quiere más cremoso se puede usar arroz bomba.

Modelo de Thermomix® compatible

Receta creada para
TM 5

Si estás utilizando el cubilete de Thermomix® TM6 en tu Thermomix® TM5 debes saber que:
Para cocinar (cocer a fuego lento) a temperaturas de 95°C o superiores (200°F), debe utilizarse siempre la cestillo en lugar del cubilete TM6, ya que el cubilete TM6 encaja perfectamente en la tapa. El cestillo se apoya de forma holgada en la parte superior, es permeable al vapor y también evita las salpicaduras de alimentos del vaso.

Tenga en cuenta que el vaso TM5 tiene una capacidad mayor que el TM31 (capacidad de 2,2 litros en lugar de los 2,0 litros de TM 31). Por cuestiones de seguridad, las recetas para la Thermomix TM5 no pueden cocinarse con una Thermomix TM31 sin ajustar las cantidades. Riesgo de escaldamiento por el rociado de líquidos calientes: ¡No supere la cantidad máxima de llenado y observe las marcas de nivel de llenado del vaso!

Esta receta ha sido creada por un usuario del Recetario. Vorwerk Thermomix no asume ninguna responsabilidad sobre los pasos de preparación, las cantidades ni el éxito de la receta. Por favor tenga en cuenta la forma de uso y las instrucciones de seguridad explicadas en el manual de su Thermomix.

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