Tiempo de preparación
0min
Tiempo Total
0min
ración/es
15
ración/es
Nivel
baja
Ingredientes
Bizcocho de fresa con trigo sarraceno
- 4 claras de huevo
- 2 yemas de huevo
- 1 cucharadita semillas de lino
- 1 Yogur natural de soja
- 4-5 fresas
- 50 g aceite de oliva virgen extra
- 15 g Aceite de coco virgen extra
- 55 g Leche de espelta
- 150 g azúcar de coco
- canela molida
- 250 g harina de trigo sarraceno
- 2 sobres gaseosa en polvo
- 1 pellizco bicarbonato de sodio
Accesorios
-
Mariposa -
Espátula -
Vaso completo Thermomix ® TM6
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¡Voy a cocinar esto!Preparación de la receta
- Precalentar el horno a 180 grados.
Colocar la mariposa en las cuchillas, meter las claras y un poquito de bicarbonato de sodio.
Programar 6'/vel.3'5. No poner el cubilete para que cojan aire y se monten antes.
Sacarlas y reservar en un bol. - Sin la mariposa, meter las fresas y programar 5"/vel.7.
Introducir las yemas, las semillas de lino molidas con un poco de agua, el yogur, los aceites, la leche y el azúcar.
Programar 3'/vel.3'5. - A continuación meter la harina, la gaseosa, el poquito de bicarbonato sódico y un poco de canela.
Programar 15"/vel. 3.
Ir poniendo esta mezcla con cuidado en el bol donde están las claras montadas y mezclarlo todo con una espátula con movimientos envolventes de abajo a arriba.
Ponerlo en el molde e introducir en el horno de 35'-40'.
Modelo de Thermomix® compatible
-
Receta creada paraTM 5
Si estás utilizando el cubilete de Thermomix® TM6 en tu Thermomix® TM5 debes saber que:
Para cocinar (cocer a fuego lento) a temperaturas de 95°C o superiores (200°F), debe utilizarse siempre la cestillo en lugar del cubilete TM6, ya que el cubilete TM6 encaja perfectamente en la tapa. El cestillo se apoya de forma holgada en la parte superior, es permeable al vapor y también evita las salpicaduras de alimentos del vaso.Tenga en cuenta que el vaso TM5 tiene una capacidad mayor que el TM31 (capacidad de 2,2 litros en lugar de los 2,0 litros de TM 31). Por cuestiones de seguridad, las recetas para la Thermomix TM5 no pueden cocinarse con una Thermomix TM31 sin ajustar las cantidades. Riesgo de escaldamiento por el rociado de líquidos calientes: ¡No supere la cantidad máxima de llenado y observe las marcas de nivel de llenado del vaso!
Esta receta ha sido creada por un usuario del Recetario. Vorwerk Thermomix no asume ninguna responsabilidad sobre los pasos de preparación, las cantidades ni el éxito de la receta. Por favor tenga en cuenta la forma de uso y las instrucciones de seguridad explicadas en el manual de su Thermomix.
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