Tarta fría de queso bicolor por Canary. La receta de Thermomix<sup>®</sup> se encuentra en la categoría Dulces y postres en www.recetario.es, de Thermomix<sup>®</sup>

Dulces y postres Dulces y postres

Tiempo de preparación

2h 0min

Tiempo Total

2h 0min

ración/es

10 ración/es

Nivel

baja

TM 5

por Canary

published: 2017-01-25

modificado: 2017-01-25

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Ingredientes

base

180 g Cereales y muesli
aceite de oliva virgen extra

Relleno chocolate

125 g queso mascarpone
180 g queso fresco batido 0%
1 Yogur de soja natural
50 g Azúcar moreno, panela o de coco
2 láminas gelatina neutra
6 trozos Chocolate negro 70% de cacao

Relleno de queso

125 g queso mascarpone
180 g queso fresco batido 0%
1 Yogur natural de soja
50 g Azúcar moreno, panela o de coco
el zumo de medio limón
2 láminas gelatina neutra

Cobertura chocolate

6 trozos Chocolate postre
Un poco de agua o leche de soja al cacao
1 cucharadita aceite de oliva virgen extra

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Accesorios

Espátula
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Preparación de la receta

Base

Poner en el vaso los cereales y el aceite: 20 seg. vel. 5-10. Poner la mezcla en un recipiente desmoldable y meter en frigorífico para que enfríe un poquito.

Relleno de chocolate

Echar dentro del vaso las onzas de chocolate y programar: 20 sg/vel 5-10.

Introducir el resto de ingredientes y programar 8'/90 grados/vel. 4.

Echar sobre la base con cuidado y cuando se enfríe meter en la nevera para que cuaje bien.

Relleno de queso

Limpiar bien el vaso.

Introducir todos los ingredientes (quesos, azúcar, yogur, zumo de limón y láminas de gelatina) y programar 8'/90 grados/vel. 4.

Hacer en la base de chocolate surcos con un tenedor y echar la mezcla hecha. Dejar enfríar e introducir en el frigorífico.

Cobertura de chocolate

Introducir el chocolate en el vaso y triturar, 20 Sg/vel. 5-10.

Añadir el agua y el aceite y programar 5'/60 grados/vel. 4.

Dejar que enfríe un poco en el vaso y, a continuación, echar sobre la base de queso habiéndole hecho surcos previamente con el tenedor.

Introducir en el frigorífico y dejar unas cuantas horas antes de comer.

Modelo de Thermomix® compatible

Receta creada para
TM 5

Si estás utilizando el cubilete de Thermomix® TM6 en tu Thermomix® TM5 debes saber que:
Para cocinar (cocer a fuego lento) a temperaturas de 95°C o superiores (200°F), debe utilizarse siempre la cestillo en lugar del cubilete TM6, ya que el cubilete TM6 encaja perfectamente en la tapa. El cestillo se apoya de forma holgada en la parte superior, es permeable al vapor y también evita las salpicaduras de alimentos del vaso.

Tenga en cuenta que el vaso TM5 tiene una capacidad mayor que el TM31 (capacidad de 2,2 litros en lugar de los 2,0 litros de TM 31). Por cuestiones de seguridad, las recetas para la Thermomix TM5 no pueden cocinarse con una Thermomix TM31 sin ajustar las cantidades. Riesgo de escaldamiento por el rociado de líquidos calientes: ¡No supere la cantidad máxima de llenado y observe las marcas de nivel de llenado del vaso!

Esta receta ha sido creada por un usuario del Recetario. Vorwerk Thermomix no asume ninguna responsabilidad sobre los pasos de preparación, las cantidades ni el éxito de la receta. Por favor tenga en cuenta la forma de uso y las instrucciones de seguridad explicadas en el manual de su Thermomix.