- TM 31
Ingredientes
- 130 g harina de arroz
- 120 g harina de maíz
- 1 sobre de levadura química en polvo
- 180 g azúcar
- 3 unidades huevos
- 150 g Aceite de girasol o de oliva suave
- 200 g de queso crema
- 50 g de leche
- 40 g de cacao
Accesorios
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Mariposa
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Espátula
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Vaso completo Thermomix ® TM6
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¡Voy a cocinar esto!Preparación de la receta
1.Precaliente el horno a 180º
2.En el vaso limpio y seco, ponga la harina de arroz, la fécula de maíz y la levadura en polvo. Programe 10 seg/vel 7. Retire del vaso y reserve en un bol.
3.Coloque la mariposa en las cuchillas, vierta el azúcar y los huevos y programe 3 min/37º/vel 1.
4.Retire la mariposa. Incorpore el aceite y el queso crema y mezcle 15 seg/vel 5.
5.Añada la harina reservada y programe 10 seg/vel 3 ½. Termine de mezclar con la espátula y vierta la mitad de de la masa en un bol.
6.Agregue al vaso la leche y el cacao y mezcle 10 seg/vel 3 ½. Termine de mezclar con la espátula.
7.Unte con mantequilla un molde de plum-cake de 1500g de capacidad y vaya poniendo cucharadas de las dos masas, alternando los colores.
8.Introduzca en el horno durante 45 min aproximadamente.
Modelo de Thermomix® compatible
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Receta creada paraTM 31
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Comentarios
En la receta creo que falta la velocidad de batir los huevos con azucar
Se puede sustituir por cacao valor que es cacao natural sin azucares añadidos. Y el azúcar refinado por azucar de coco, miel o azúcar de caña integral. mucho más sano
Me ha salido muy rico y esponjoso, gracias por la receta.
¿Se puede hacer la harina de arroz simplemente triturando arroz?
Ya lo estamos degustando, presentacion un 10, textura un 10 pero en sabor un 6, probaré a hacerlo la próxima vez con un chocolate más fuerte tipo Valor, lo hice con Cola Cao y en lugar de leche de vaca leche de soja chocolateada por mi marido
hola nagoreroiz
! En Mercadona la venden en paquetes de medio kilo, de la marca Hacendado
Voy a hacerlo ahoramismo, a ver qué tal sale
"Vaso cerrado" 
"Velocidad cuchara"
Se podría hacer en el varoma?
A mi me ha quedado bastante seco
Queda un resultado delicioso.
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