Clon de Pudin de queso fresco

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Preparación de la receta

1.-Preparar con antelación el polvo de limón, aquí pongo la receta

//www.recetario.es/receitas/7926/polvo-de-limon-o-naranja.html Si no quereis hacerlo, se puede poner ralladura de limón.

 

 

 2.-Poner todos los ingredientes en el vaso y programar 1 minuto a velocidad 5.

3.-Poner la mezcla en un molde circular para microondas y poner unos 30-35 minutos a potencia máxima. Dependerá del horno, a los 30 min. sacar y mirar el centro del pudin, si se mueve es que está crudo, meterlo un poco más, debe quedar blando pero compacto.

4.-Dejarlo en el microondas unos 10 minutos reposando antes de sacarlo.

5.-Sacar, desmoldar en un plato y volver a poner en Grill unos 10-15 minutos. Si el microondas no tiene Grill, poner en el horno convencional, en la bandeja sobre papel de cocinar unos 10-15 minutos a 180º-200º con fuego sólo por arriba para que se dore.

6.-Lo dejamos enfriar y luego lo metemos en la nevera unas horas antes de comerlo. Como todos los pudin mejora al día siguiente.

 NOTA: Bizcochos y pudin deben dejarse dentro del microondas unos 8 o 10 minutos más después de haber terminado el tiempo de cocinado, así  mejora su textura y se conserva más su forma (se hunden menos). Yo lo hago también cuando cocino en el horno convencional.