Coca de naranja por robarocor. La receta de Thermomix<sup>®</sup> se encuentra en la categoría Dulces y postres en www.recetario.es, de Thermomix<sup>®</sup>

Dulces y postres Dulces y postres

Tiempo de preparación

20min

Tiempo Total

50min

ración/es

0 ración/es

Nivel

baja

TM 5

por robarocor

published: 2015-10-12

modificado: 2015-11-21

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Ingredientes

coca

330 g harina tamizada
270 g azúcar
60 g Azúcar invertido
330 g zumo de naranja
4 huevos
115 g aceite de oliva
3 sobres gasificante para bolleria, azules o morados, depende de la marca
al gusto azúcar, para espolvorear

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Accesorios

Espátula
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Vaso completo Thermomix ® TM6
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Preparación de la receta

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Precalentar el horno a 180°

1. Exprimir las naranjas hasta conseguir 330 g de zumo y poner en el "Vaso cerrado" , añadir el azucar y el azucar invertido y los huevos. Programar 3 min, 37°, velocidad 5.

2. Añadimos el aceite y mezclamos 10 seg. vel 3.

3. Seguidamente añadimos la harina con los sobres azules y mezclamos 15 segundos velocidad 3.

4. Terminamos de envolver la masa con la espátula con movimientos suaves para no quitarle el aire adquirido, hasta que quede una masa homogénea.

5. Un molde rectangular de 38x 25 cm (en Valencià se le llama llanda) lo habremos cubierto con papel vegetal de cocinar y volcamos la masa.

6. Espolvoreamos al gusto con azucar y horneamos durante 20 - 30 minutos aproximadamente o hasta que al pincharlo con un moldadientes salga limpio.

Consejo

Se pueden añadir perlas de xocolate antes de espolvorear con azucar.

Se puede sustituir el azucar invertido por 60 g. de azucar blanco.

Modelo de Thermomix® compatible

Receta creada para
TM 5

Si estás utilizando el cubilete de Thermomix® TM6 en tu Thermomix® TM5 debes saber que:
Para cocinar (cocer a fuego lento) a temperaturas de 95°C o superiores (200°F), debe utilizarse siempre la cestillo en lugar del cubilete TM6, ya que el cubilete TM6 encaja perfectamente en la tapa. El cestillo se apoya de forma holgada en la parte superior, es permeable al vapor y también evita las salpicaduras de alimentos del vaso.

Tenga en cuenta que el vaso TM5 tiene una capacidad mayor que el TM31 (capacidad de 2,2 litros en lugar de los 2,0 litros de TM 31). Por cuestiones de seguridad, las recetas para la Thermomix TM5 no pueden cocinarse con una Thermomix TM31 sin ajustar las cantidades. Riesgo de escaldamiento por el rociado de líquidos calientes: ¡No supere la cantidad máxima de llenado y observe las marcas de nivel de llenado del vaso!

Esta receta ha sido creada por un usuario del Recetario. Vorwerk Thermomix no asume ninguna responsabilidad sobre los pasos de preparación, las cantidades ni el éxito de la receta. Por favor tenga en cuenta la forma de uso y las instrucciones de seguridad explicadas en el manual de su Thermomix.