Cupcakes con palomitas y toffe salado Gallo ®

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Preparación de la receta

Bizcocho

precaliente el horno a 180ºC

Coloque la mariposa en las cuchillas. Ponga las claras y programe 2min/vel 3. Retire la mariposa y ponga las claras montadas en un bol. Reserve.

Ponga en el vaso la hraina, el azúcar, la sal, la levadura, la mantequilla y la leche. Mezcle 2 min/ vel 3,5. Vierta la mezcla en un bol grande. Añada poco a poco las claras montadas y mezcle con movimientos envolventes. Vierta la mezcla en una manga pastelera y rellene los moldes de carton para muffins

Hornee durante 20-25 minutos (180 ºC). Mientras tanto lave el vaso y la mariposa. Retire del horno y deje enfriar aproximadamente 1 hora.

Frosting

Coloque la mariposa en las cuchillas. Ponga en el vaso la mantequilla, el azúcar glas, la leche y la vainilla y bata 3 min/vel 3. Ponga la mezcla en una manga pastelera con boquilla lisa y decore los cupcakes. Reserve en el frigorifico. Lave el vaso

Justo antes de servir, decore con las palomitas de maíz y prepare el toffe

Toffe salado

Ponga todos los ingredientes en el vaso y programe 4min/Varoma/vel 2 sin poner el cubilete para favorecer la evaporación. Despues programe 5 min/vel 2 para que el toffe baje de temperatura y adquiera consistencia. Tiegue los cupcakes con el toffe y sirva