Tiempo de preparación
0min
Tiempo Total
0min
ración/es
4
persona/s
Nivel
baja
Receta testada
- TM 31
published: 2009-05-04
modificado: 2017-01-04
Ingredientes
- 100 g azúcar
- 100 g agua
- 2 sobres cuajada
- 2 huevos
- 180 g azúcar
- 400 g queso, Philadelphia
- 500 g leche
Accesorios
-
Espátula
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¡Voy a cocinar esto!Preparación de la receta
- Para preparar el caramelo: ponga el azúcar y las gotas de limón en una sartén antiadherente al fuego y, cuando se haya disuelto un poco y haya tomado color, retire la sartén moviéndola e incorpore el agua. Vuelva a poner la sartén en el fuego y, cuando vea que el caramelo se oscurece por el centro, muévalo con una cuchara de madera para que se mezcle bien y no cristalice. Cuando haya tomado el punto de caramelo, retire del fuego.
Vierta el caramelo en un molde de 30 x 20 cm aproximadamente, procurando que se impregnen bien el fondo y las paredes del mismo. Reserve.
Ponga en el vaso del Thermomix todos los ingredientes y programe 10 minutos, temperatura 100º, velocidad 3.
Acabado el tiempo, vuelque la mezcla en el molde reservado y déjelo enfriar en el frigorífico.
Nota: si quiere, puede doblar las cantidades del caramelo y conservarlo en un frasco bien cerrado, para otras preparaciones.
Modelo de Thermomix® compatible
-
Receta creada paraTM 31
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Comentarios
Me ha encantado tu receta. Gracias
Una pregunta.......no me queda claro cuáles son los ingredientes que hay que poner en el caso juntos para hacer el flan. Y cuales son? Yo no hago caramelo, lo compro. Por tanto qué ingredientes concretos son los del flan. Gracias
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