Galletas de almendra , chocolate y coco

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Preparación de la receta

"Vaso cerrado" Lo primero que haremos sera trituras las almendras a velociadad 7-10 unos segundos. Sacar y reservar. Ahora cogemos y ponemos el chocolate en el vaso"Vaso cerrado" y trituramos tambien unos segundos a velociad 7-10. Cuando ya lo tengamos triturado mezclamos muy bien el chocolate con las almendras que habias reservado despues añadimos la maicena y el azucar.Reservamos la masa.Ponemos la mariposa"Velocidad cuchara" en las cuchillas y echamos la claras y programamos 3 minutos velociad 4 para lograr un merengue una vez que se hayan montado las claras mezclamos con movimientos envolventes con la masa, añadimos la vainilla y seguimos mezclando. Ya tenemos la masa lista la ponemos en moldes individuales o las cortamos con cortadores de galletas, y las espolvoreamos con azucar glas o coco rallado segun el gusto. Metemos en el horno a 180º durante 15 minutos, despues retirar del fuego y dejar esperar sobre una hora para que no se rompan al cogerla . Si se quiere en verano se pueden meter en el frigorifico y tambien estan muy buenas.