Gelatina de fresas por robarocor. La receta de Thermomix<sup>®</sup> se encuentra en la categoría Dulces y postres en www.recetario.es, de Thermomix<sup>®</sup>

Dulces y postres Dulces y postres

Tiempo de preparación

20min

Tiempo Total

20min

ración/es

4 tarro/s

Nivel

baja

TM 5

por robarocor

published: 2018-12-25

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Ingredientes

Gelatina de fresas

50 gramo azúcar
250 gramo Fresas congeladas
4 láminas gelatina neutra
100 g agua
aceite de oliva o vegetal

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Accesorios

Espátula
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Vaso completo Thermomix ® TM6
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¡Voy a cocinar esto!

Preparación de la receta

Hidratar en un cuenco las hojas de gelatina con agua fria.
Engrasar los moldes con el aceite de oliva o vegetal, reservar.
Poner el azucar en el

y pulverizar 10 seg velocidad progresiva 5 -10.
Añadir las fresas y programar 30 seg vel. 5.
Añadir el agua y poner 12 minutos, 100°, vel cuchara.
Al finalizar los 6 primeros minutos y sin parar la thermomix añadir por el bocal una a una las hojas de gelatina escurridas.No parar ni volver a poner el cubilete.
Verter en los moldes. Una vez frio dejar en la nevera 3 - 4 horas. Esta mejor de un dia para otro.

Consejo

Se puede adornar con una fresa natural si se tiene o con una gominola.

Modelo de Thermomix® compatible

Receta creada para
TM 5

Si estás utilizando el cubilete de Thermomix® TM6 en tu Thermomix® TM5 debes saber que:
Para cocinar (cocer a fuego lento) a temperaturas de 95°C o superiores (200°F), debe utilizarse siempre la cestillo en lugar del cubilete TM6, ya que el cubilete TM6 encaja perfectamente en la tapa. El cestillo se apoya de forma holgada en la parte superior, es permeable al vapor y también evita las salpicaduras de alimentos del vaso.

Tenga en cuenta que el vaso TM5 tiene una capacidad mayor que el TM31 (capacidad de 2,2 litros en lugar de los 2,0 litros de TM 31). Por cuestiones de seguridad, las recetas para la Thermomix TM5 no pueden cocinarse con una Thermomix TM31 sin ajustar las cantidades. Riesgo de escaldamiento por el rociado de líquidos calientes: ¡No supere la cantidad máxima de llenado y observe las marcas de nivel de llenado del vaso!

Esta receta ha sido creada por un usuario del Recetario. Vorwerk Thermomix no asume ninguna responsabilidad sobre los pasos de preparación, las cantidades ni el éxito de la receta. Por favor tenga en cuenta la forma de uso y las instrucciones de seguridad explicadas en el manual de su Thermomix.